Stuffed Tomato With Beef
— Budi Sutomo
closeAuthor: Budi Sutomo
Name: Budi Sutomo
Site: http://myhobbyblogs.com/food/
About: Pria kelahiran Purbalingga-Jawa Tengah ini memang menyukai dunia kuliner sejak remaja. Setelah lulus SMKK N Purwokerto Jurusan Jasa Boga, Budi melanjutkan studi S1 di IKIP Negeri Semarang (UNES) Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan. Program Studi Tata Boga.
Dunia kuliner dan gizi merupakan bidang yang ia minati. Karirnya di dunia kuliner dan gizi tidak diragukan lagi. Beragam hotel, restoran hingga mendalami kuliner Asia Di Thailand pernah dijalaninya. Lebih dari 22 buku gizi dan kuliner sudah diterbitkan oleh PT Primamedia Pustaka (Gramedia Group) dan PT. Puspa Swara dan PT. Kawan Pustaka.
Posisi Redaktur Boga majalah wanita Kartini dan Majalah Sartika pernah dia jabati. Kini masih aktif menulis buku, menjadi kontributor di majalah Info Sehat, Baby Guide dan Kid Guide (Max Media-Bali), tabloid ginjal Yagina, media online www.sendokgarpu.com dan bekerja sebagai pengasuh rubrik Diet dan Nutrisi di majalah kesehatan Dokter Kita.
Selain sebagai penulis, dibawah bendera Tom's & Friend PH Food, Budi menjalani profesinya sebagai food stylist untuk produk iklan makanan di media cetak dan elektronik.See Authors Posts (194) • July 3rd, 2007
Variasi hidangan ini sangat istimewa dan padat gizi. Selain praktis dan mudah dibuat, tomat isi daging ini sangat kaya akan citarasa. Perpaduan asam segar tomat, terasa pas dipadu dengan lezatnya daging cincang.
Resep/Dapur Uji/food Stylist/Foto: Budi Sutomo
Bahan:
5 buah tomat
Isi:
250 g daging sapi cincang
2 sdm bawang Bombay cincang
50 g kacang polong
50 g paprika, potong dadu
1 butir telur, kocok lepas
½ sdt lada halus
½ sdt pala bubuk
½ sdt garam halus
Cara Membuat:
-
Isi: Campur daging cincang dengan telur, bawang Bombay, paprika, kacang polong, lada, pala dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
-
Potong buah tomat, keluarkan isinya. Isi buah tomat dengan campuran daging cincang. Lakukan hingga adonan habis.
-
Kukus tomat isi dengan api sedang hingga matang . angkat. Sajikan hangat sebagai lauk.
Untuk 5 Buah
Tip: Tomat bisa diganti dengan paprika atau zucchini
Topik: Sayuran
Ikuti diskusi Satu komentar untuk artikel ini.
lia
saya mau tanya, tomat kalo di kukus apa kulitnya tidak mengkerut?
Jawab:
kalau lama berkerut, ngukusnya jangan lama-lama asal isinya matang sudah cukup. salam
budi s
July 12th, 2008 at 5:47 pm