You're here: My Hobby Blogging » Info Boga » Article: Resep Jajan Pasar Favorit, Onde-Onde

Resep Jajan Pasar Favorit, Onde-Onde

Budi Sutomo — July 19, 2007 / 9:51 pm

xxx.jpg

Onde-onde biasanya diisi dengan kumbu kacang hijau. Agar rasa sedikit berbeda, memodifikasi onde-onde dengan isi kacang merah bisa dilakukan. Hasilnya….,buktikan sendiri!.Resep/Dapur Uji/Foto: Budi Sutomo.

Onde-Onde Kacang Merah

Kulit:

500 gr tepung ketan

460 ml air

60 gr gula pasir

1 sdm tepung kanji

160 gr wijen

Minyak untuk menggoreng

Kumbu Kacang Merah:

400 gr kacang merah

150 gr gula pasir

60 ml air

2 sdm tepung ketan

¼ sdt vanili

¼ sdt garam

Cara Membuat:

1. Kulit: Larutkan tepung kanji dengan air, gula pasir dan garam, aduk rata. Rebus hingga mendidih. Selagi panas, masukkan air sedikit demi sedikit ke dalam tepung ketan. Uleni hingga kalis. Timbang masing masing seberat 20 gr.

2. Bulatkan adonan kulit, pipihkan. Isi dengan bahan isi dan bulatkan kembali. Celupkan bulatan dalam air dan gulingkan ke atas biji wijen hingga seluruh permukaan terselimuti. Goreng dalam minyak banyak hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan hangat.

3. Kumbu Kacang Merah: Rendam kacang merah selama 3 jam. Kukus/rebus, haluskan. Campur semua bahan isi dan masak di atas wajan hingga kalis. Angkat dan dinginkan.

Untuk 20 Buah

Tip: Isi bisa di ganti dengan kumbu kacang hijau

Post to: delicious, Digg, ma.gnolia, Stumbleupon

Ikuti diskusi Ada 6 komentar untuk artikel ini.

  1. Lucy

    Pak Budi
    Apakah punya resep traditional kue seperti onde-onde tapi tidak ada isinya.
    Roti ini bentuknya bundar tapi topnya merekah dan diselimuti wijen.
    Saya makan roti ini di solo long time ago.
    Trima kasi

    jawab:

    itu namanya onde-onde merekah/tertawa, bentuknya mirip onde-onde tapi pecah dan ngga ada isinya. tekrturnya beda sama onde-onde pada umumnya karena onde-onde ini bahannya dari tepung terigu sedangkan onde-unde umumnya dari tepung ketan.

    February 5th, 2008 at 5:34 am

  2. minik

    resepnya kok gak ada mochi?

    jawab:
    Kue mochi? nantiya dibuatkan. salam

    February 20th, 2008 at 3:31 pm

  3. asrul

    mas saya juga suka tuh makan onde2 apalgi kalau di rumah emak saya juga jualan onde-onde cuma hasilnya nggak bisa yang kayak di toko2 bisa berongga dalamnya dan kayak bisa dikocok gitu . itu caranya gimana ya biar bisa berongga

    Jawab:
    menggorengnya minyak harus banyak dan isi/kumbu kacang hijaunya jangan terlalu lembek agar isi tidak ambyar sat digoreng. adonan kulit juga harus menutup rapat isi. salam

    budi sutomo

    October 15th, 2008 at 5:01 pm

  4. devina

    tolong buatin resep puding dong…

    November 18th, 2008 at 4:18 pm

  5. desi

    mas budi, saya punya anak yang doyan makan terutama makanan dari olahan telor, bagi resep dong, suka kehabisan ide nih, biar dia ga bosan

    Jawab:

    tar d dicarikkan ya

    salam

    budi s

    February 4th, 2009 at 12:59 pm

  6. maspree

    bagus.thank’s

    February 18th, 2009 at 8:09 pm

Ikuti diskusi, tuliskan komentar Anda.

LOCAL SEARCH

Search only in this blog

GLOBAL SEARCH

Search across Asia Blogging Network

GLOBAL

CHANNEL

COLUMN

More? Go to Asia Blogging Network Column section.

FEATURED

COMMENT

  • JakJazz 2010 oleh Java Jazz Festival » BennyChandra.com — [...] JakJazz, oleh penyelenggara Java Jazz Festival, di JCC (Jakarta Convention Center). Déjà vu! [...]
  • Babyface @ Java Jazz Festival 2010 » BennyChandra.com — [...] soal pertunjukannya, dibandingkan dengan penampilannya di Java Jazz Festival 2008 silam, tahun ini pertunjukan Babyface tidak terlalu molor. ...
  • » Mimpi Anggun di Surabaya Tidak Jadi Kenyataan ~ Blog Archive ~ Musik Indonesia (Asia Blogging Network) — [...] Keinginan Anggun agar penonton yang datang ke konsernya tidak asyik foto-foto dengan ponsel ternyata hanya cukup jadi mimpi saja. ...
  • SHEMY — i love u all, power slaVES.BANGKITLAH KEMBALI.VANS WONOSOBO.KAPAN KONSER DI WONOSOBO...?
  • arie — ne emang berita keren.secara gue ngefans banget ma HEYDI IBRAHIM.
  • ridwn — hah gua suka maen bola
  • supratman — aq mohon bgt please indonesian idol 2009 kpan di bka lgi aq pgn bgt mncoba jd penyanyi indonesi/jd orang trknl........ mdah2an ...
  • supratman — waduh aq dah gx sabar nich kpan ya indonesian idol di bka lg??????????? aq pgn cpet manggung nich........ please jgn tutup dulu ...
  • vad — wahhhh kerennn ... hemm warna rock yg jadi gimana yahhh ...!!! di tunggu albumnya..... pokoe.. maju terus rock indonesia........!!
  • Bagus mulyana — Bravolah bwt Idol mh,,, Ttp smngat yUkk,,,!!