Info Boga

Cita rasa jagung manis dipadu dengan kelezatan daging dan gurihnya susu membuat sup ini begitu istimewa, selamat mencoba. Resep/Masakan/Food Stylist: Budi Sutomo

CREAM SOUP JAGUNG MANIS

Bahan:

1300 ml kaldu ayam/air

200 ml susu tawar cair

100 gr jagung muda pipilan

60 gr kacang polong

50 gr wortel potong dadu

150 gr daging sapi, potong dadu 1 x 1 cm

1 ½ sdm tepung terigu

½ sdt kaldu instant rasa daging

1 ½ sdm margarin

Bumbu:

4 siung bawang putih, cincang halus

2 sdm bawang Bombay cincang

1 sdm sledri cincang

½ sdt oregano kering

½ lada halus

1 sdt garam halus

Cara Membuat:

1. Panaskan mentega, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan tepung terigu aduk hingga berbutir halus. Tambahkan daging sapi, masak hingga daging berubah warna.

2. Tuang kaldu, susu tawar cair, kaldu instan, jagung manis pipilan, kacang polong dan wortel, aduk rata. Masak hingga mendidih.

3. Tambahkan lada, oregano dan garam. Masak hingga mendidih dan semua bahan matang.

4. Sesaat sebelum diangkat tambahkan sledri cincang. Angkat. Sajikan panas.

Untuk 5 porsi

Tip: Sup ini semakin lezat jika dihidangkan dengan taburan keju cheddar parut.

Post to: delicious, Digg, ma.gnolia, Stumbleupon