Resep: Puding Stroberi
— Budi Sutomo
closeAuthor: Budi Sutomo
Name: Budi Sutomo
Site: http://myhobbyblogs.com/food/
About: Pria kelahiran Purbalingga-Jawa Tengah ini memang menyukai dunia kuliner sejak remaja. Setelah lulus SMKK N Purwokerto Jurusan Jasa Boga, Budi melanjutkan studi S1 di IKIP Negeri Semarang (UNES) Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan. Program Studi Tata Boga.
Dunia kuliner dan gizi merupakan bidang yang ia minati. Karirnya di dunia kuliner dan gizi tidak diragukan lagi. Beragam hotel, restoran hingga mendalami kuliner Asia Di Thailand pernah dijalaninya. Lebih dari 22 buku gizi dan kuliner sudah diterbitkan oleh PT Primamedia Pustaka (Gramedia Group) dan PT. Puspa Swara dan PT. Kawan Pustaka.
Posisi Redaktur Boga majalah wanita Kartini dan Majalah Sartika pernah dia jabati. Kini masih aktif menulis buku, menjadi kontributor di majalah Info Sehat, Baby Guide dan Kid Guide (Max Media-Bali), tabloid ginjal Yagina, media online www.sendokgarpu.com dan bekerja sebagai pengasuh rubrik Diet dan Nutrisi di majalah kesehatan Dokter Kita.
Selain sebagai penulis, dibawah bendera Tom's & Friend PH Food, Budi menjalani profesinya sebagai food stylist untuk produk iklan makanan di media cetak dan elektronik.See Authors Posts (166) • September 12th, 2007
Pudding memang salah satu hidangan penutup favorit tua dan muda. Selain lezat teksturnya terasa lembut membelai lidah. Coba satu resep pudding berikut. Kombinasi susu yang legit, creamy santan dan wangi stroberi menjadikan pudding terasa lebih istimewa. Selamat Mencoba.
Resep/Dapur Uji/Food Stylist: Budi Sutomo
Bahan :
1 (7gr) bungkus agar-agar putih
400 ml susu tawar cair rendah lemak
150 ml santan cair
150 gr gula pasir
100 g stroberi, potong-potong
1 sdt pasta stroberi/pewarna merah
Cara Membuat :
1. Campur bubuk agar dalam susu tawar cair dan santan, aduk rata. Rebus, hingga mendidih. Tambahkan gula dan vanilla pasta, aduk rata. Didihkan kembali. Angkat.
2. Bagi adonan menjadi dua bagian. Tambahkan pasta stroberi pada salah satu bagian dan biarkan putih pada bagian lainnya.
3. Siapkan gelas saji atau cetakkan pudding. Beri beberapa potong stroberi, tuang adonan merah hingga separuh lebih dari tinggi gelas/cetakkan. Dinginkan hingga mengeras.
4. Tuang adonan putih hingga gelas penuh, dinginkan kembali. Sajikkan dingin.
Untuk 7 Porsi
Topik: Puding
Ikuti diskusi Ada 4 komentar untuk artikel ini.
meri
emm enak
February 5th, 2008 at 7:39 pm
Judithya
tolong dong bikin resep pake Stoberi lagi (kelihatannya enak)
jawab:
ok d’, tunggu tanggal mainnnya.
salam
budi s
May 12th, 2008 at 8:12 am
ani
terima kasih atas resep2nya. saya suka blog anda. kebetulan besok akan saya praktekkan resep ini utk saya bawa ke kantor. saya mo tanya 1.gimana caranya kalo 2 puding disatukan biar gak lepas ya?
2. apa ada merek2 puding tertentu yg bikin puding enak ato semua sama saja?
trims atas jawaban pak budi
jawab: menyatukan dua adonan puding sebaiknya saat adonan belum beku benar sehingga tidak mudah lepas. hampir semua merek agar-agar hasilnya sama. salam.
May 15th, 2008 at 2:05 pm
phepy
wah,kelihaTane enak nieh…
kalo bisa masakan kHas jepang..
tapi yan9 bahannya ada di indonesia…
heheheheh
budgetnYa ju9a terjangkau…
thanKs b4……….
June 2nd, 2008 at 1:10 pm