You're here: My Hobby Blogging » Info Boga » Article: Variasi Lauk dari Sayuran

Variasi Lauk dari Sayuran

Budi Sutomo — October 5, 2007 / 9:14 pm

_mg_2506.jpg 

Ciciwis adalah sayuran dari keluarga kol. Sayuran ini memiliki cita rasa renyah dan lezat. Cocok sebagai bahan tumisan atau di buat cah. Resep berikut menghadirkan perpaduan citarasa yang sempurna dari cuciwis. Renyah dan segarnya cuciwis sangat cocok dengan kelezatan bakso ikan. Tambahan bumbu minyak wijen, bawang putih dan saus tiram semakin memperkaya cita rasa.

Resep/Dapur Uji/Food Stylist/Foto: Budi Sutomo

 

Cah Cuciwis Bakso Ikan 

Bahan:

300 g cuciwis, potong-potong

100 g baso ikan, belah dua

½ sdm tepung maizena/kanji, larutkan dengan 1 gelas air/kaldu ayam

50 bawang bombay, potong korek api

3 siung bawang putih, cincang

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

1 sdt minyak wijen

2 cm jahe, memarkan

½ sdt cuka/1 sdm air jeruk nipis

1 sdt gula pasir

½ lada halus

½ sdt garam halus

3 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan potongan bakso ikan, aduk rata.
  2. Tuang  larutan tepung kanji/maizena, masak hingga mendidih. Tambahkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, jahe, gula pasir, cuka, lada dan garam. Aduk rata.
  3. Sesaat sebelum diangkat, masukkan cuciwis, masak hingga semua bahan matang. Angkat. Tuang ke dalam pinggan saji, hidangkan hangat.

Untuk 4 Porsi  

Tip: Bakso bisa diganti bakso daging atau ayam sesuai selera.

Post to: delicious, Digg, ma.gnolia, Stumbleupon

Ikuti diskusi Satu komentar untuk artikel ini.

  1. Selly

    emang enak sayuran yang satu ini, kalau dimakan bisa ‘kriuk-kriuk’ bunyinya …seger banget. Tapi karena masih keluarga dengan Kol, mungkin kurang diminati oleh teman-teman yang punya masalah dengan lambung ya?

    salam kenal,
    Selly

    Jawab:

    Cuciwis memang masih keluarga kol dan menimbulkan gas ketika dicerna, cuma ngga setinggi kol. salam

    budi s

    November 4th, 2008 at 6:22 am

Ikuti diskusi, tuliskan komentar Anda.

LOCAL SEARCH

Search only in this blog

GLOBAL SEARCH

Search across Asia Blogging Network

GLOBAL

CHANNEL

COLUMN

More? Go to Asia Blogging Network Column section.

FEATURED

COMMENT

  • rhoes — lgy krn bgt n pkky a bgt deh,n lgy yg plg a sk DEMI CINTA n BERPISAH,KERISPATIH truss berkrya
  • kolom — ga tauh.. sotoi lo..
  • kolom — ya tuh.. sotoi lo..
  • nurli — hello sheila on7... ak suka bgt smW lagu2 so7.. bikin Hidup lebih Hidup!!!! nuat DuTa makin keren aj.. hehe sukSes SLalu bt kalian...
  • Nindya,, — Q yakin,,,buku baru ini PASTI keren bgtz... "RectoVesco" ide yang briliant!!!! pasti orang2 yang sneng sm karyanya mb' dee bakal termehek-mehek... single 'malaikat ...
  • godai vocalis — kata-kata dalam lirik lagu ngak berpengaruh broo...baku or tidak baku yang penting mudah diterima..pendengar...and lagu nya komersil,buat apa loe buat ...
  • Asyrofi — Sheila On 7, slalu yang terbaik pkkx dh.
  • Ian Andrianto — Guys, coba ke Radio Suara Mitra Kompleks Mapolda Jatim. Ini lagi butuh penyiar...coba call ke 828 9333, pukul 08-16.00, hari ...
  • abi — aq abi dy shamarinda !!!!kpn manggung dy shamarinda?????? dy tgu y!!!!!wooow gila euiii FM kern mkch Y tas musicx !pa ...
  • nada musik indonesia — salam........tukar tukar link ya...................