You're here: My Hobby Blogging » Info Boga » Article: Mengenal Bumbu Dapur-Asam Kranji
Budi Sutomo — October 7, 2007 / 10:59 pm
Tidak tau kenapa, penulis selalu menemukan buah ini di daerah-daerah yang kental dengan nuansa Islami, seperti di Saudi Araba, Aceh dan terakhir saya menemukan asam kranji (Dialium indum) dijual di sekitar masjid kota lama Banten. Sedangkan di Saudi, asam kranji banyak dijajakan oleh orang kulit hitam di Mekah maupun Jeddah.
Buah asam ini banyak digunakan sebagai pengasam makanan di daerah Kalimantan. Di Jakarta, asam ini dulu sering dijajakan di sekolah-sekolah sebagai jajanan anak. Bentuk buahnya sebesar kelereng, warna kulitnya jika sudah diperam berwarna kehitaman dengan daging buah kecoklatan. Rasanya asam namun tidak seasam asam jawa. Teks&Foto: Budi Sutomo
Post to: delicious, Digg, ma.gnolia, Stumbleupon
Search only in this blog
Search across Asia Blogging Network
More? Go to Asia Blogging Network Column section.
Juwono Saroso on Tempat Kursus Masakan, Kue, Roti, Cake & Tart aisyah on Resep roti ala bakery kessy on Tempat Kursus Masakan, Kue, Roti, Cake & Tart iky on Variasi Jus Buah Wita on Bayam Merah, Perkuat Lever & Cegah Anemia Irene on Resep roti ala bakery iin on Resep roti ala bakery anre on Info Buku: Rahasia Sukses Wirausaha Roti Favorit eka gunawan on Buah Naga Merah-Segar & Berkhasiat damarharjotirto on Cegah Anemia dengan Daun Katuk
Ikuti diskusi, tuliskan komentar Anda.