Info Boga

Makanan gorengan yang satu ini memang selalu menggoda selera. Apalagi dihidangkan hangat dengan cocolan saus sambal atau cabe rawit sebagai pelengkap. Anda ingin membuatnya sendiri? Resep berikut bisa menjadi pedoman membuat gimbal udang. Keluarga pasti bangga mencoba lezatnya gimbal udang bikinan Anda. Selamat mencoba

Resep/Dapur Uji/foto/food Stylist: Budi Sutomo 

Bahan:

200 g tepung terigu

150 g udang, bersihkan, cincang

200 ml air

1 butir telur

1 batang daun bawang, iris halus

50 g wortel, potong korek api

½ sdt lada halus

1 sdt garam halus

3 siung bawang putih, haluskan

1 sdt gula pasir

½ sdt baking powder

minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, garam, baking powder, lada, gula pasir, telur dengan air. Aduk rata. Tambahkan daun bawang, wortel dan  udang cincang. Aduk rata.
2. Panaskan minyak, ambil sendok sayur yang telah di panaskan di dalam minyak. Tuang adonan hingga penuh. Tambahkan 1 ekor udang di atasnya. Goreng hingga setengah matang.
3. Lepaskan gimbal dari sendok sayur, teruskan menggoreng hingga gimbal matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat. Atur di dalam pinggan saji. Hidangkan hangat dengan saus sambal atau cabe rawit.

Untuk 4 Porsi

Post to: delicious, Digg, ma.gnolia, Stumbleupon