You're here: My Hobby Blogging » Info Boga » Article: Resep: Kembang Goyang
Budi Sutomo — November 6, 2007 / 12:55 am
Snack tradisional yang tetap disuka sepanjang masa. Rasanya gurih, sedikit manis dan tekstur yang renyah. Ketelatenan memang kunci keberhasilan membuat kembang goyang. Anda tertantang untuk membuat sendiri di rumah? Resep/Foto/Dapur Uji/Food Stylist: Budi Sutomo
Bahan:
250 gr tepung beras
200 ml air
1 butir telur ayam
100 ml santan encer
60 gr gula halus
½ sdt garam halus
Minyak untuk menggorang
Cara Membuat:
1. Kocok telur, gula dan garam selama 3 menit. Tambahkan tepung beras, aduk rata.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga terbentuk adonan yang licin tak berbintil. Saring sisihkan.
3. Panaskan cetakan kembang goyang di dalam minyak panas. Celupkan ke dalam adonan namun jangan sampai menutupi pinggir atas cetakan karena kue akan susah lepas.
4. Celupkan kembali cetakan dalam minyak goreng panas. Goreng sambil digoyang-goyang hingga kue terlepas. Setelah matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat. Tiriskan. Lakukan hingga adonan habis. Simpan dalam stoples kedap udara.
Untuk ± 300 gr
Tip: Jangan menambahkan gula terlalu banyak karena kue akan cepat gosong. Untuk variasi adonan bisa ditambah perwarna sesuai selera. Cetakan harus panas benar agar adonan bisa melekat.
Post to: delicious, Digg, ma.gnolia, Stumbleupon
Search only in this blog
Search across Asia Blogging Network
More? Go to Asia Blogging Network Column section.
Juwono Saroso on Tempat Kursus Masakan, Kue, Roti, Cake & Tart aisyah on Resep roti ala bakery kessy on Tempat Kursus Masakan, Kue, Roti, Cake & Tart iky on Variasi Jus Buah Wita on Bayam Merah, Perkuat Lever & Cegah Anemia Irene on Resep roti ala bakery iin on Resep roti ala bakery anre on Info Buku: Rahasia Sukses Wirausaha Roti Favorit eka gunawan on Buah Naga Merah-Segar & Berkhasiat damarharjotirto on Cegah Anemia dengan Daun Katuk
Ikuti diskusi Satu komentar untuk artikel ini.
risma dewi. k
terima kasih atas resepnya..saya ingin mencobanya,tetapi dari sekian banyak resep yang saya ikuti pasti gagal…apakah sengaja diberi resep yang salah…?maaf ya saya bicara seperti ini karena sudah mengalaminya lebih dari 3 kali,setiap mempraktekkan resep2 yang saya cari dari internet pasti gagal…terima kasih
Jawab:
semoga setelah mencoba resep ini mbak dewi tidak gagal lagi.
salam
budi s
August 28th, 2008 at 10:53 am