Info Boga

Setiap kali berkunjung ke Thailand selalu ada makanan yang menarik untuk dicoba. Tidak hanya menu resto yang menggoda selera, makanan pinggir jalanpun lezat-lezat. Kebanyakan hidangan Thailand merupakan perpaduan dari rasa asin, pedas, asam dan manis yang diramu secara pas sehingga terasa lezat di lidah.

Kelezaatan sup tom yam goong, hor mok, look choob atau mi grob sudah banyak kita jumpai di Jakarta. Namun aneka mie ala vegetarian yang satu ini layak Anda coba jika berkunjung ke sana. Lokasinya di pusat kota Bangkok, tepatnya seberang Word Trade Center atau I Setan Mall. Di sepanjang jalan ini, mulai dari pagi hingga malam dipenuhi penjual makanan yang lezat dan murah. Cukup merogoh kocek 20 bhat atau sekitar Rp. 4.500 perak Anda sudah bisa menikmati satu porsi mie ala vegetarian yang lezat.

Saya sebut mie vegetarian karena semua jenis mienya diolah tanpa tambahan daging, seafood atau telur. Mie vegetarian ini diolah hanya dengan tambahan bumbu dan aneka sayuran. Namun soal rasa jangan ditanya, gurih, lezat dan yang pasti menyehatkan. Di dalam menambahkan sayuran, penjual mie vegetarian juga tidak tanggung-tanggung. Mie goreng tauge misalnya, dominan taugenya dari pada mienya. Jadi rasanya tidak enek, tetapi gurih dan segar karena minyak yang digunakan juga sedikit. Bumbu yang digunakan sebenarnya sederhana, jenis mie ini hanya menambahkan bawang putih, kecap ikan, gula pasir, air jeruk nipis, thai basil (bai horapa), garam dan sedikit lada. Jika kurang mantap, ajat atau acar mentimun dan nam jim ahan thaleh atau saus cabe dan bawang bisa dijadikan pelengkap. Habis makan mie vegetarian saya jadi berpikir, pantas saja orang Thailand, kulitnya mulus-mulus dan berbadan langsing. Bisa jadi karena pola makan mereka yang banya mengkonsumsi sayuran, buah dan rendah lemak.

Post to: delicious, Digg, ma.gnolia, Stumbleupon