Info Boga

Anda pasti tidak menyangka jika kandungan vitamin A buah kesemek (Diospiros kaki) hampir 18 kali lebih banyak jika dibandingkan dengan jeruk manis. Tidak hanya vitamin, mineral seperti fosfor dan kalsium juga cukup tinggi. Pantas jika bangsa Yunani menjulukinya sebagai ‘food of the God’ alias ‘makanan para dewa’. Sayang buah yang satu ini mulai kurang diminati [...]

Snack tradisional yang tetap disuka sepanjang masa. Rasanya gurih, sedikit manis dan tekstur yang renyah. Ketelatenan memang kunci keberhasilan membuat kembang goyang. Anda tertantang untuk membuat sendiri di rumah? Resep/Foto/Dapur Uji/Food Stylist: Budi Sutomo  Bahan: 250 gr tepung beras 200 ml air 1 butir telur ayam 100 ml santan encer 60  gr gula halus ½ sdt garam halus Minyak untuk menggorang Cara Membuat: 1. Kocok telur, [...]

Jambu biji memang kaya vitamin, mineral dan serat yang baik untuk kesehatan tubuh. Jika Anda bosan menyantapnya sebagai buah meja, jus merah jambu bisa menjadi alternatif lain menikmati kesegaran buah jambu. Kombinasi wangi dan asam stroberi dan lezatnya susu menjadikan jus ini semakin menggoda selera. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo  Jus Merah Jambu Bahan: 150 g jambu biji [...]

Makanan gorengan yang satu ini memang selalu menggoda selera. Apalagi dihidangkan hangat dengan cocolan saus sambal atau cabe rawit sebagai pelengkap. Anda ingin membuatnya sendiri? Resep berikut bisa menjadi pedoman membuat gimbal udang. Keluarga pasti bangga mencoba lezatnya gimbal udang bikinan Anda. Selamat mencoba Resep/Dapur Uji/foto/food Stylist: Budi Sutomo  Bahan: 200 g tepung terigu 150 g udang, bersihkan, cincang 200 [...]

Hot Appetizer yang satu ini pasti menjadi favorit di meja makan. Perpaduan lezat dan gurih cumi goreng menyatu dengan saus cocolan yang pedas. Gunakan tambahan tepung maizena agar kulit calamari lebih gurih dan renyah. Selamat MencobaResep/Dapur Uji/Foto: Budi Sutomo    Calamari Ring Bahan: 300 g cumi-cumi besar, bersihkan ½ sdt garam halus ½ sdt lada halus Minyak untuk mengoreng Lapisan: 50 g tepung terigu 50 [...]

Citarasa manis dan masir yang khas menjadikan buah ini diminati banyak orang. Keistimewaan sawo (Achras zapota Linn.) juga terletak pada kandungan nutrisi dalam daging buahnya yang berwarna kecokelatan. Di dalam 100 g buah sawo terkandung energi 102 kkal, protein 0.5 g, lemak 1.1 g, karbohidrat 22.4 g, mineral 0.5 g, kalsium 25 mg, fosfor 12 12 mg, [...]