Info Boga

Selain nutrisinya mudah dicerna, tekstur, rasa dan penampilan jus lebih menggugah selera dibandingkan makan buah potong. Sajikan selalu jus di meja makan agar tubuh senantiasa sehat. Foto/Dapur Uji/food Stylist/resep: Budi Sutomo Mixed Yellow Juice Bahan: 150 gr nanas, potong-potong 200 g jeruk mandarin, kupas, potong-potong 100 g belimbing, potong-potong Es batu secukupnya 4 lembar daun mint Cara Membuat: Masukkan potongan buah-buahan ke dalam juice [...]

  Tomat kaya akan antioksidan, aneka vitamin dan mineral esensial. Sangat baik untuk kesehatan tubuh. Namun sebagian orang tidak suka mengkonsumsi tomat, tetapi rasanya Anda tak kuasa  menolak hidangan dari tomat yang satu ini. Karena aroma dan kelezatannya sangat menggoda. Selamat Mencoba.Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo  Tomato Cream Soup  Bahan: 400 g tomat, blender 100 g daging sapi, potong dadu 3 [...]

  Garlic bread atau roti bawang memang banyak disuka. Selain dimakan begitu saja sebagai snack, roti ini juga lezat sebagai penyerta makan sup/cream soup. Bahan dan cara membuatnya sangat mudah, Anda penasarnan untuk mencoba sendiri di rumah? Berikut ini resepnya. Resep/Dapur Uji/Food Stylist/Foto: Budi Sutomo  Bahan: 250 g french bread/roti tawar, potong-potong 100 g mentega/margarin 8 siung bawang putih, haluskan 1 [...]

  Labu kuning (Cucurbita moschata) atau yang dikenal juga dengan sebutan labu parang kaya akan nutrisi. Vitamin A di dalam labu kuning sekitar 29.030 IU per 100 g nya. Sedangkan vitamin C, sekitar 23 mg/100 g. Sayangnya buah ini cuma populer saat bulan puasa, yaitu sebagai bahan baku kolak. Padahal labu kuning sangat fleksibel diolah menjadi [...]

Membuat steak lezat ala hotel ternyata tidak sulit. Asal pemilihan daging benar, teknik pengolahan yang tepat serta bumbu-bumbu yang pas, steak buatan sendiripun akan selezat menu restoran. Berikut resep steak lada hitam, cita rasa seteak ini istimewa karena sentuhan lada hitam yang pedas. Resep/Dapur Uji/Foto: Budi Sutomo Bahan: 800 g daging sapi has dalam/sirloin 1 sdt lada [...]

Agar tidak membosankan, menu keluarga harus di susun sebaik mungkin. Baik dari variasi bahan, teknik pengolahan hingga cara penyajian. Berikut tipnya; 1. Menu sebaiknya disusun minimal 10 hari agar tidak terjadi pengulangan menu di hari yang sama. 2. Perhatikan penggunaan bahan untuk sekali waktu makan. Misalnya makan siang, jangan menggunakan bahan yang sama untuk satu paket menu. [...]

Kaastengels atau kue batang keju merupakan jenis kue kering yang banyak disuka. Jika Anda akan membuat sendiri dirumah, jangan lupa perhatikan tip berikut. Tentu agar hasil kue kering maksimal. Gunakan tepung terigu rendah protein, biasanya dijual dengan merek dagang cap kunci. Agar lebih renyah, tambahkan 20 % [...]

Walaupun makanan pendatang, pancake semakin populer sebagai salah satu hidangan penutup. Salah satu jenisnya adalah roll pancake, atau pancake gulung. Dijamin Anda akan merem melek jika mengkonsumsi hidangan ini. Kelembutan vla, wanginya rhum serta segarnya potonganbuah-buahan sungguh memanjakan lidah. Resep/Dapur Uji/Foto: Budi Sutomo Bahan: 260 g tepung terigu 360 ml susu tawar cair 2 butir telur 60 g gula pasir 1 [...]

Tumisan merupakan jenis lauk yang praktis karena cepat membuatnya. Tumis tahu putren saus tiram ini bisa menjadi pilihan menu harian. Lembutnya tahu sangat pas dengan gurihnya saus tiram. Tumisan ini juga sehat karena banyak menggunakan sayuran. Resep/Dapur Uji/Foto: Budi Sutomo Tahu Putren Saus Tiram Bahan 250 g tahu putih, potong dadu, goreng sebentar 150 g jagung bayi/jagung putren 60 g kapri 1 [...]