You're here: My Hobby Blogging » Info Boga » Article: Tip Membuat Kue Kering
Budi Sutomo — December 3, 2007 / 9:06 pm
Kaastengels atau kue batang keju merupakan jenis kue kering yang banyak disuka. Jika Anda akan membuat sendiri dirumah, jangan lupa perhatikan tip berikut. Tentu agar hasil kue kering maksimal.
Teks & Foto: Budi Sutomo
Post to: delicious, Digg, ma.gnolia, Stumbleupon
Search only in this blog
Search across Asia Blogging Network
More? Go to Asia Blogging Network Column section.
hamid on Panduan Lengkap Bisnis Kue Kering agung on Forum Chef Welly - Tempat Berbagi Rahasia Seputar Dapur cynthia on Resep: Puding lapis Buah nur choirunnisa on Tempat Kursus Masakan, Kue, Roti, Cake & Tart Henny on Resep - Kue Sus Isi Vla fauzando abirafdillah on Rahasia Resep Puding Mocca, Lembut dan Lezat cintahati fau on Rahasia Resep Puding Mocca, Lembut dan Lezat Tri Eni Widyastuti on Labu Kuning, Mencegah Serangan Jantung steven on Diet Makanan Penderita Penyakit Asam Urat addin on Sehat dengan Detoks JuicecURL error 52: Empty reply from server
Ikuti diskusi Ada 9 komentar untuk artikel ini.
uphie
sebenarnya yang mana yang lebih baik saat mencampur adonan mentega, gula dan telur. apa dikocoknya sampai res ato cukup sampai bercampur saja??
jawab:
di campur sampai berbutir-butir kemudian di kepal-kepal dengan sendok kayu atau dengan tangan sebentar. jangan menguleni dengan tangan karena panas tangan akan menyebabkan lemak mencair dan kue menjadi kurang renyah.
budi sutomo
December 28th, 2007 at 12:17 pm
orin
saya udah coba hasilnya lumayan renyah tapi ada sedikit masalah dimana bagian tengah kue agak kurang mateng atau keliatan belum garing? kenapa ya?
Jawab:
kemungkinan suhu oven terlalu tinggi sehingga bagian luar matang namun tengahnya mentah.
salam
budi
August 20th, 2008 at 1:13 am
Dila
Keju jenis edam bisa sbtin mereknya ga? Biar gampang nyarinya
September 7th, 2008 at 7:51 pm
utami
sy tidak suka bikin kuenya tapi saya paling suka tinggal makan hhhmmmmmmmmm nyam nyam
September 20th, 2008 at 8:27 am
Fatty
20% maizena itu ditambahkan ke jumlah total terigu, atau 20% maizena + 80% terigu ?
jawab:
20% dari total berat tepung terigu. jadi misalnya terigu 100 g berarti, 20 g tepung maizena. salam
budi sutomo
September 23rd, 2008 at 12:03 pm
wiwin
wah enak nih mbak, pengen dong, bisa ngak di antar ke rumah duh duh. kita liat ngiler nih heeee
makasi ya resepnya.alo ada yang terbaru lagi. boleh dong di posting lagi hee :-))))
September 24th, 2008 at 7:03 pm
novita
kalo nastar kuenya pada saat dioven pecah kenapa ya..? Terus kalo olesin kuning telurnya kok pada saat sudah matang kuningnya jadi pada ngelupas ..? bagaimana supaya tidak mengelupas ? please info ya mas.. tks
Jawab:
kue nastar pecah ada kemungkinan isi terlalu banyak, menutup isinya kurang rapat, isi terlalu banyak atau selainya kurang kering.
August 31st, 2009 at 6:20 am
ima
aku kok kalo buat kastengel kue nya mudah hancur padahal komposisinya sama dengan resep, kenapa yach………
Jawab:
Coba tambahin sedikit margarin dan uleni hingga adonan bisa dipulung dan dipotong sehingga.
salam
budi sutomo
September 7th, 2009 at 3:25 pm
ega
boleeh gak kalo pake rum butter??
jawab:
boleh saja, rasanya justru lebih enak, namun lebih mahal
salam.
budi s
September 14th, 2009 at 12:19 pm