Info Boga

Ikuti diskusi Ada 6 komentar untuk artikel ini.

1. uphie

   

   sebenarnya yang mana yang lebih baik saat mencampur adonan mentega, gula dan telur. apa dikocoknya sampai res ato cukup sampai bercampur saja??

   jawab:

   di campur sampai berbutir-butir kemudian di kepal-kepal dengan sendok kayu atau dengan tangan sebentar. jangan menguleni dengan tangan karena panas tangan akan menyebabkan lemak mencair dan kue menjadi kurang renyah.

   budi sutomo

   December 28th, 2007 at 12:17 pm

2. orin

   

   saya udah coba hasilnya lumayan renyah tapi ada sedikit masalah dimana bagian tengah kue agak kurang mateng atau keliatan belum garing? kenapa ya?

   Jawab:

   kemungkinan suhu oven terlalu tinggi sehingga bagian luar matang namun tengahnya mentah.
   salam

   budi

   August 20th, 2008 at 1:13 am

3. Dila

   

   Keju jenis edam bisa sbtin mereknya ga? Biar gampang nyarinya

   September 7th, 2008 at 7:51 pm

4. utami

   

   sy tidak suka bikin kuenya tapi saya paling suka tinggal makan hhhmmmmmmmmm nyam nyam

   September 20th, 2008 at 8:27 am

5. Fatty

   

   20% maizena itu ditambahkan ke jumlah total terigu, atau 20% maizena + 80% terigu ?

   jawab:

   20% dari total berat tepung terigu. jadi misalnya terigu 100 g berarti, 20 g tepung maizena. salam

   budi sutomo

   September 23rd, 2008 at 12:03 pm

6. wiwin

   

   wah enak nih mbak, pengen dong, bisa ngak di antar ke rumah duh duh. kita liat ngiler nih heeee

   makasi ya resepnya.alo ada yang terbaru lagi. boleh dong di posting lagi hee :-))))

   September 24th, 2008 at 7:03 pm