Info Boga

Tomat kaya akan antioksidan, aneka vitamin dan mineral esensial. Sangat baik untuk kesehatan tubuh. Namun sebagian orang tidak suka mengkonsumsi tomat, tetapi rasanya Anda tak kuasa  menolak hidangan dari tomat yang satu ini. Karena aroma dan kelezatannya sangat menggoda. Selamat Mencoba.Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo 

Tomato Cream Soup

 Bahan:

400 g tomat, blender

100 g daging sapi, potong dadu

3 sdm pasta tomat

1 sdm tepung maizena

600 ml kaldu daging

100 ml susu tawar cair rendah lemak

100 g daging, potong dadu

50 g keju cheddar, parut

2 sdm minyak zaitun

40 g bawang bombay, cincang

1 sdm sledri cincang

½ sdt lada halus

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan potongan daging, aduk hingga daging berubah warna. Tuang kaldu, masak hingga mendidih.
2. Tambahkan saus tomat, lada garam, pasta tomat dan susu tawar cair. Masak hingga mendidih. Angkat.
3. Tuang ke dalam mangkuk saji. Taburi atasnya dengan sledri cincang dan keju parut. Hidangkan hangat.

Untuk 4 Porsi 

Tip: Pasta tomat bisa diganti dengan 4 sdm saus tomat. Isi juga bisa diperkaya dengan kacang polong atau potongan buncis.

Post to: delicious, Digg, ma.gnolia, Stumbleupon