Info Boga

Ikuti diskusi Ada 12 komentar untuk artikel ini.

1. Nadirah Al Attas

   

   nama saya nadirah dari Malaysia. mau tanya budi ada email add atau yahoo massenger atau msn ngak ..?? mau bertanya mengenai masakan jawa .. :D kalau ada sila la add nadirah nads.b_1510@yahoo.com terima kasih ya .. :)

   Jawab:
   silahkan bertanya di id saya:budis1975@yahoo.com

   terimakasih,salam

   Budi Sutomo

   January 25th, 2008 at 10:27 pm

2. Ipunk

   

   Tlg bantu aq, resep lain dr bhn pisang, thnks

   jawab;

   mudah-mudahan nanti bisa posting olahan pisang yang lain. salam

   budi sutomo

   February 21st, 2008 at 8:26 am

3. Tien

   

   Pisang panggang / bakar isi coklat

   Kalau lagi bikin barbeque. Bisa juga buat untuk pencuci mulutnya.

   Bahan:
   Pisang ambon
   Permen coklat batangan bisa dgn milk/pure coklat
   Aluminum foil

   Caranya;
   Ambil pisang ambon matang bagi dua, belah tengahnya, masukkan permen coklat batangan secukupnya. Bungkus dengan aluminum foil. Lalu di taruh di atas panggangan. Sebagai pencuci mulut setelah barbeque.

   March 15th, 2008 at 3:15 pm

4. ambar

   

   resep pisang yang cukup tahan lama untuk dijual lagi apa ya mas budi? trima kasih

   Jawab:

   keripik pisang, cake pisang, sale pisang, bolu pisang dll.

   salam

   budi sutomo

   October 10th, 2008 at 5:51 pm

5. Maria

   

   Gimana cara bikin keripik pisang goreng yang renya dan tidak alot? apa harus pakai kapur nginang? bagaimana saya bisa dapatkan ini di Canada?

   Jawab:

   pilih pisang mentah yang tua namun tidak matang. iris tipis, rendam dengan air garam, kapur sirih dan natrium bisulfit. tiriskan hingga kering, goreng dalam minyak banyak. pasti hasilnya keripik akan renyah, gurih dan warnanya menarik. salam

   budi sutomo

   November 18th, 2008 at 8:33 am

6. khusnul

   

   resep oisang bakar keju tetapi bahasanya dalam bahasa inggris
   trims

   November 29th, 2008 at 8:37 pm

7. eka widiyati

   

   minta ijin contek resep ini ya…karena kemarin habis panen pisang kepok dirumah….

   jawab:

   silahkan…

   budi s

   December 13th, 2008 at 5:16 pm

8. nurul

   

   salam kenal mas Budi..

   kalo beli natrium bisulfit di pasar ada gak ya, atau harus di tbk ?? dan gimana caranya bikin keripik pisang yg rasa manis, mohon jawabannya terimakasih

   Jawab:
   Natrium bisulfit dijual di toko bahan kimia pangan. keripik pisang manis, bisa dibuat dengan cara membesta keripik dengan gula pasir yang dimasak sampai mengental.

   salam

   budi s

   February 24th, 2009 at 3:46 pm

9. aeni

   

   karena saya sering panen pisang dan gak tahu mau diapakna selain digoreng dan direbus maka saya carilah resep ini………

   February 25th, 2009 at 10:30 am

10. shevila

    

    setelah proses goreng keripik pisang memang renyah dan kering… tapi setelah proses penggulaan terus pemberian bubuk cokelat, esok harinya keripik pisang cokelat jadi kurang renyah lagi… proses penggulaan n pencokelatan yang bener itu gimana sih?

    jawab:
    simpan dalam suhu dingin agar lapisan cokelat tetap kering dan menjadi lembab. kemas secara vakum agar tidak menjadi mlempem karena udara.

    salam
    budi s

    July 27th, 2009 at 10:58 pm

11. norma

    

    Dear mas budi, thanks berat info resep pisang bakarnya. Saya berencana akan membuatnya lusa, saat acara persahabatan jepang-indonesia. Karena saya berdomisili di jepang, jadi tidak ada pisang kepok. Apakah bisa menggunakan pisang yang lain? Pisang yang ada dsini adalah pisang yang siap makan (tanpa perlu diolah terlebih dahulu). Mohon penjelasannya. Terimakasih..

    Jawab:
    Bisa menggunakan pisang lain namun dari sisi tekstur dan rasa pisang kepok paling pas karena tidak menjadi lembek ketika di masak.
    budi s

    August 21st, 2009 at 7:17 pm

12. ade

    

    salam knl mas budi…
    bleh ga resepnya di jadikan bisnis,
    mohon izinnya mas terima kasih

    Jawab:

    boleh silahkan, mudah-mudahan sukses ya bisnisnya.
    salam
    budi sutomo

    August 26th, 2009 at 9:15 pm