Info Boga

  Kue sus termasuk jenis kue yang mudah dibuat dan digemari. Rasanya kulitnya lembut, sentuhan vla sebagai isi semakin memanjakan llidah. Berikut resep yang bisa anda coba. Ikuti petunjuk resep dengan benar agar terhindar dari kegagalan. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo Bahan Kulit: 125 g margarin 125 g tepung terigu protein sedang/cap segi tiga biru 4 butir telur ayam 250 ml [...]

Indonesia sangat kaya akan masakan nusantara. Seperti soto misalnya, hampir semua daerah memiliki masakan soto yang khas. Masing-masing soto memiliki citarasa yang berbeda. Hidangan berkuah ini memang lezat. Apalagi disajikan panas sebagai hidangan sepinggan. Resep soto padang berikut mampu mengobati kerinduan anda dengan soto nusantara. Selamat mencoba. Resep/Dapur Uji/Food Stylist: Foto: Budi Sutomo.   Bahan: 500 g daging [...]

  Hampir semua orang mengenal tomat (Licopersicum esculentum). Buah yang tanpa kenal musim ini ternyata mengandung beragam nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Beragam penelitian menunjukan, tomat bermanfaat untuk kesehatan jantung serta penangkal radikal bebas.       Banyak varietas buah tomat, seperti tomat buah yang berukuran besar, tomat sayur dengan ukuran lebih kecil dan tomat ceri yang hanya [...]

Kue putu mayang teksturnya lembut dengan wangi pandan yang khas. Saus kinca sebagai pelengkap semakin menambah citarasa. Kue tradisional ini tingkat kesulitannya sangat mudah sehingga jarang terjadi kegagalan. Ikuti petunjuk resep dengan benar dan Anda dijamin berhasil. Seamat mencoba. Resep/Dapur Uji/Food Stylist/Foto: Budi Sutomo Putu Mayang Bahan: 300 g tepung beras 75 g tepung kanji 560 ml santan ½ sdt garam halus 3 [...]

Sup atau hidangan berkuah dalam urutan tata cara makan kontinental adalah sebagai hot appetizer atau hidangan pembuka panas. Sartanya porsi harus kecil, aliast tidak mengenyangkan dan citarasa yang gurih dan lezat sehingga merangsang napsu makan. Bingung memilih hidangan pembuka di saat jamuan? Sup rollade ini layak menjadi suguhan istimewa. Resep/Dapur Uji/Food Stylist/Foto: Budi Sutomo Bahan: Wortel, potong [...]

Kenaikan harga tepung terigu sangat memukul industri makanan, terutama industri kecil. Sebenarnya untuk jenis kue kering, banyak sekali jenis tepung non terigu yang bisa digunakan sebagai bahan baku. Seperti tepung garut, pati ganyong, tepung kanji, tepung suweg, tepung sagu ambon dan tepung beras. Berikut salah satu resep kue kering non terigu. Rasanya sangat istimewa dan [...]

Sapo merupakan hidangan asal Jepang yang kian popular. Penyajiannya yang khas menggunakan mangkuk sapo, cita rasa lezat serta ragam isinya membuat hidangan berkuah ini selalu ngangeni. Tak perlu repot ke resto, dengan resep ini Anda bisa menyajikan sapo lezat dari dapur sendiri. Selamat Mencoba. Resep/Foto/Dapur Uji/Food Stylist: Budi Sutomo Resep Dasar Kuah Sapo Bahan 3 sdm minyak untuk [...]

  Bentuknya unik, lebar, tipis dan bermotif, mirip dengan telinga gajah, karenanya orangpun menyebutnya sebagai kue kuping gajah. Kue ini semakin jarang dijumpai, mungkin orang enggan membuatnya karena memang memerlukan ketelatenan. Padahal bahan dan teknik pembuatannya sangat mudah. Jika Anda mempunyai waktu luang, cobalah membuat kue ini, saya percaya keluarga pasti akan bangga dan senang mencoba [...]

Asupan nutrisi yang baik mempengaruhi kondisi kesehatan tubuh. Beberapa bahan pangan tertentu ternyata mempunyai kandungan zat afrodidiak yang dapat mendongkrak gairah seks. Seperti kerang yang kaya akan zinc dan protein. Resep Kerang Bumbu Oriental ini cocok disajikan saat valentine nanti. Hm….Resep/Dapur Uji/Food Stylist: Budi Sutomo  KERANG MASAK ORIENTAL Bahan: 400 g kerang darah, cuci bersih 150 g, pare, potong [...]

Berawal dari tanaman liar, buruk rupa dan beraroma busuk, mengkudu kini naik pamor menjadi bahan pangan, minuman dan obat-obatan herbal alternatif. Bukan kelezatan rasanya, namun karena banyaknya manfaat bagi kesehatan tubuh. Menurut Jurnal Pacific Science (1949), buah mengkudu (Morinda citrifolia L) diduga berasal dari Indonesia. Tanaman yang juga dikenal dengan sebutan buah Pace atau Noni [...]