Variasi Puding untuk Balita
— Budi Sutomo • February 1st, 2008
<
p>Jangan biarkan anak-anak jajan di sembarang tempat, kebersihan dan nutrisi dalam jajanan belum tentu baik dan sehat. Apalagi zat aditif berbahaya lainnya seperti pewarna, pemanis atau pemberi rasa. Makanya, bikn saja sendiri, seperti puding labu kuning, selain kaya serat dan vitamin, bentuknya yang lucu, anak-anak pasti menyukainya. Selamat Berkreasi. Resep/Dapur Uji/Food Stylist/Foto: Budi Sutomo
<
p>PUDING SUSU LABU KUNING
<
p>Bahan: 1 pks (7 gr) bubuk agar-agar putih 3 sdm susu formula lanjutan, larutkan dengan 300 ml air 250 ml air 100 gr labu kuning, kukus, haluskan 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air 4 sdm gula pasir
Cara Membuat: 1. Larutkan bubuk agar-agar dengan air, larutan tepung maizena dan labu kuning yang sudah dihaluskan, aduk rata.
Rebus dengan api kecil hingga mendidih dan tekstur mengental. Angkat.
Siapkan cetakkan puding yang sudah dibasahi air matang, tuang adonan puding hingga cetakkan penuh. Dinginkan hingga mengeras.
Setelah dingin, keluarkan dari cetakkan, sajikan. Untuk 15 buah
TIP: Labu kuning bisa di ganti dengan wortel dengan jumlah yang sama. Caranya, parut wortel kemudian campur dengan sedikit air. Peras dan ambil sarinya.
Ikuti diskusi Satu komentar untuk artikel ini.
Fitri
Pak Budi,mo nanya dikit nih.
KAlo gula psairnya diganti maduboleh nggak ya? kalo bisa kira2 takarannya brp ya?….
makasih….
Jawab:
boleh saja, untuk 100 ml air/susu digunakan 4-5 sdm madu
salam
May 10th, 2008 at 9:22 pm