Panduan Lengkap Bisnis Kue Kering
— Budi Sutomo • April 3rd, 2008
Judul: Sukses Wirausaha Kue Kering
Penulis: Budi Sutomo
Penerbit: Kriya Pustaka (Group Puspa Swara)
Harga: Rp. 36.000
Tebal Buku: 105 Halaman
Informasi & Pemesanan:
021-8729060 / 021-87701764
Resensi:
Kue kering merupakan salah satu jenis makanan kering yang banyak peminatnya. Apalagi menjelang hari raya seperti Lebaran dan Natal. Permintaan pasar akan kue kering sangat besar karena hampir setiap keluarga menyajikan kue ini sebagai suguhan khas. Di sisi lain, banyak orang enggan membuat kue kering karena alasan keterbatasan waktu dan kepraktisan. Orang cenderung membeli jadi kue kering dalam kemasan. Peluang inilah yang membuat bisnis kue kering semakin terbuka lebar dan menjanjikan laba melimpah
Melalui buku Sukses Wirausaha Kue Kering ini, Anda akan dipandu menjadi wirausahawan kue kering yang handal. Di dalamnya dipaparkan lengkap, mulai dari penentuan lokasi usaha, target pasar higga menghitung biaya produksi. Pengenalan bahan, pengenalan alat, bahan pengawet, bahan pewarna makanan, beragam teknik membuat kue kering, pengemasan dan penyimpanan serta pemasaran dan distribusi di ulas mendalam dalam bab-bab tersendiri.
Tidak tanggung-tanggung, lebih dari 60 resep beserta foto memikat menjadikan Anda tidak mati ide. Andapun semakin percaya melangkah ke dapur karena untuk meminimalkan kegagalan. Setiap resep disertakan tip antigagalnya. Kelebihan buku ini tidak berhenti sampai disini, kiat menghemat bahan baku, kiat sukses pemasaran, tip & trik antigagal diulas di dalam bab tersendiri. Jadi jangan tunggu lama, ayo berwirausaha kue kering yang menjanjikan laba melimpah.
Daftar Resep:
1. Cookies Mete
2. Cookies Krisan Pandan
3. Kue Kering Zebra
4. Cinnamon Cookies
5. Sesame Cookies
6. Semprit Dwi Warna
7. Janhagel
8. Cookies Mini Selai Nanas
9. Green Tea Cookies
10. Button Cookies
11. Fruits Cookies
12. Lidah Kucing
13. Cookies Bola Cengkih
14. Thai Cookies
15. Christmas Leaf Cookies
16. Roll Chocolate Cookies
17. Meringue Butter Cookies
18. Nastar Gulung
19. Water Melon Cooies
20. Coco Crunch Cookies
21. Pastel Kering Mini
22. Semprit Moka
23. Cookies Cokelat Kenari
24. Semprit Sagu
25. Sus Kering
26. Chocolate Ball Cookies
27. Cookies Wijen Bumbu Spekuk
28. Schuimpjes
29. Putri Salju
30. Cappuccino Cokies
31. Blueberry Cookies
32. Corn Flakes Cookies
33. Double Chocolate Cookies
34. Cookies Dollar
35. Mini Fruity Cookies
36. Kastengel
37. Sweet Heart Cookies
38. Sagon Ketan
39. Keripik Bawang
40. Yin & Yang Cookies
41. Chocolate Chips Cookies
42. Orange Cookies
43. Roosjes
44. Cookies Bunga Teratai
45. Kuker Keju Arrowroot
46. Corn Flakes Cookies
47. Cookies Maize
48. Kembang Goyang
49. Kue Kering Abon
50. Jipang
51. Telur Gabus
52. Lanting
53. Keciput
54. Vanilla Cookies
55. Kue Satu
56. Enting-Enting Wijen
57. Kue Tapal Kuda
58. Cheese Stick
59. Kuping Gajah
60. Kue Bebangkit
61. Kremes Ubi
62. Garlic Bread
Ikuti diskusi Ada 3 komentar untuk artikel ini.
erli
Dengan Hormat,
Mohon bantuan: saya sudah praktek kue semprit / sagu keju 2 kali tapi gagal.
Yang pertama saya lupa men-sangrai sagu, keju tidak pakai jenis Edam (pakai cheddar). Hasil adonan bagus, tapi begitu masuk ke dalam oven langsung lumer (tidak berbentuk).
Yang kedua saya mengikuti ingredient pak Budi Sutomo, tapi lupa tidak memasukkan garam dalam adonan. Hasil adonan bagus, tapi begitu masuk kedalam oven agak lumer (bentuknya melebar).
Atas bantuannya saya ucapkan terima kasih.
Hormat saya,
Erli
JAwab:
kemungkinan saat anda menyangrai tepung belum kering dan matang jadi tepung mengembang saat dioven. keju cheddar meleleh saat di panggang dan sifatnya agak lembab. gunakan keju edam untuk kue ini.
salam
budi s
May 18th, 2008 at 1:22 pm
Irene
Dengan Hormat,
Saat ini saya membuat beberapa macam kue kering yang saya jual ke orang-orang yang saya kenal.Bagaimana caranya agar saya dapat memperluas jaringan penjualan saya?mengingat saya tidak mempunyai modal untuk memperbesar bisnis kue ini. Terimakasih atas bantuannya.
Irene
June 18th, 2008 at 11:55 am
opi
mau pesen bukunya dong.. bagaimana caranya? ditoko buku tersedia gak?
mau belajar bisnis kue kering nih…
salam
Opi
Bukunya ada di seluruh jaringan toko buku gramedia. salam
budi sutomo
June 26th, 2008 at 1:25 pm