» Masakan Sulawesi - Udang Rica-Rica ~ Blog Archive ~ Info Boga (Asia Blogging Network)

Masakan Sulawesi - Udang Rica-Rica

Budi Sutomo — May 17, 2008 / 11:48 pm

Topik: Lauk

Tidak hanya daging ayam dan ikan yang lezat diolah dengan bumbu rica-rica. Udang pun tidak kalah menggugah selera. Apalagin disajikan dengan nasi panas. Saya percaya, sepiring nasi rasanya tak cukup sebagai penyerta hidangan lezat ini. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo

Udang Rica-Rica

Bahan:

400 g udang, bersihkan

4 sdm minyak goreng

2 buah tomat, potong dadu

Bumbu:

7 buah cabe merah, haluskan

4 buah cabe rawit, haluskan

2 sdm air jeruk nipis

5 siung bawang putih, haluskan

6 butir bawang merah, haluskan

½ sdt terasi, sangrai, haluskan

2 cm jahe, memarkan

½ sdt garam halus

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis semua bumbu halus hingga harum. Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna.

2. Tambahkan potongan tomat, jahe, garam dan air jeruk nipis. Masak hingga bumbu meresap. Angkat. Tuang ke dalam pinggan saji. Hidangkan hangat.

Untuk 4 Porsi

Post to: delicious, Digg, ma.gnolia, Stumbleupon

Ikuti diskusi Ada 2 komentar untuk artikel ini.

ervi

apakah tanpa terasi akan mempengaruhi rasa akhir??

jawab:

ya, aroma terasi mempengaruhi citarasa akhir hidangan.

salam.

May 19th, 2008 at 1:34 pm
xiang siang

Apakah tidak ada tambahan bumbu lain,seperti gula?

jawab:
boleh saja kalau anda ingin rasa sedikit agak manis

October 6th, 2009 at 1:15 pm

Ikuti diskusi, tuliskan komentar Anda.

LOCAL SEARCH

Search only in this blog

GLOBAL SEARCH

Search across Asia Blogging Network

GLOBAL

Geliat Bisnis Kaspersky by M Fahmi Aulia on 3 Sep 2010, 5:42 am
Worm Baru di Penyedia Pesan Instan (IM) by M Fahmi Aulia on 3 Sep 2010, 5:42 am
Jagalah Android Anda! by M Fahmi Aulia on 3 Sep 2010, 5:41 am
KIS 2011 dan KAV 6.0 Mendapat Penghargaan by M Fahmi Aulia on 3 Sep 2010, 5:41 am
Bencana di Sidoarjo, Berkah di Mana-mana by Yuli Ahmada on 2 Sep 2010, 1:37 am
Mengapa Gelar Wartawan Dibuang? by Yuli Ahmada on 1 Sep 2010, 4:31 pm
Situs Majalah Tempo Dihack? by Yuli Ahmada on 31 Aug 2010, 4:33 pm
Knol dan Kegelisahan Media Besar by Yuli Ahmada on 31 Aug 2010, 3:47 pm

CHANNEL

Makanan Bayi Sehat by Budi Sutomo on 24 Jun 2010, 6:14 pm
Soto Populer Indonesia by Budi Sutomo on 24 Jun 2010, 6:05 pm
Makanan Keluarga Sehat dan Lezat by Budi Sutomo on 24 Jun 2010, 6:02 pm
Makanan Balita dan Batita by Budi Sutomo on 24 Jun 2010, 5:56 pm
Membuat Soto Lezat dalam Sekejap by Budi Sutomo on 4 Mar 2010, 4:15 am
Kue Tradisional Indonesia Populer by Budi Sutomo on 22 Feb 2010, 2:12 pm
Menyusun Hidangan Keluarga Sehat dan Lezat by Budi Sutomo on 22 Feb 2010, 2:06 pm
Makanan Balita dan Batita Sehat by Budi Sutomo on 22 Feb 2010, 1:55 pm

COLUMN

Confessions of a Gen-X Gamer by Vishnu K. Mahmud on 22 Jul 2008, 1:02 pm
Defending neighborhood security in Monrovia: Night patrols & Community vigilance by Luigi Pralangga on 21 Jul 2008, 2:07 pm
Banality and Compassion by Jennie S. Bev on 7 Apr 2008, 8:22 pm
Gender Equalities and Urgency of Masculinism by Jennie S. Bev on 9 Mar 2008, 4:56 pm
SGBV and Empowering Women in Liberia: It’s never been easy! by Luigi Pralangga on 9 Mar 2008, 4:48 pm
The Urgency of Teaching Political Literacy by Jennie S. Bev on 18 Feb 2008, 7:42 pm
Obama: Hot or Flip-flop? by Wimar Witoelar on 13 Feb 2008, 9:11 am
The Presidents and the Journalists by Andreas Harsono on 11 Feb 2008, 1:29 am

More? Go to Asia Blogging Network Column section.

FEATURED

Mampukah Sekolah Wirausaha? by erwin on 10 Jun 2009, 10:40 am
New Chemical Weapon In Poison Frogs’ Arsenal Found by Yessi Pratiwi on 10 Jun 2009, 7:26 am
Acara Review Nokia Seri N97 by M Fahmi Aulia on 10 Jun 2009, 12:01 am
Catatan Dari Peluncuran Nokia N 97 by Amril Taufik Gobel on 9 Jun 2009, 7:07 pm
BEI Mensuspensi Saham Financorpindo by yulyanto on 9 Jun 2009, 2:00 am
7 Hal Yang Harus Anda Lakukan Agar Aman Berinternet by fajarjasmin on 9 Jun 2009, 1:44 am
Meluncurnya Album Baru The S.I.G.I.T by ikazain on 9 Jun 2009, 1:07 am
Lee Min Ho, Pria Idaman Korea Saat Ini by Elvi Susanti on 9 Jun 2009, 12:46 am

COMMENT

JakJazz 2010 oleh Java Jazz Festival » BennyChandra.com — [...] JakJazz, oleh penyelenggara Java Jazz Festival, di JCC (Jakarta Convention Center). Déjà vu! [...]
Babyface @ Java Jazz Festival 2010 » BennyChandra.com — [...] soal pertunjukannya, dibandingkan dengan penampilannya di Java Jazz Festival 2008 silam, tahun ini pertunjukan Babyface tidak terlalu molor. ...
» Mimpi Anggun di Surabaya Tidak Jadi Kenyataan ~ Blog Archive ~ Musik Indonesia (Asia Blogging Network) — [...] Keinginan Anggun agar penonton yang datang ke konsernya tidak asyik foto-foto dengan ponsel ternyata hanya cukup jadi mimpi saja. ...
SHEMY — i love u all, power slaVES.BANGKITLAH KEMBALI.VANS WONOSOBO.KAPAN KONSER DI WONOSOBO...?
arie — ne emang berita keren.secara gue ngefans banget ma HEYDI IBRAHIM.
ridwn — hah gua suka maen bola
supratman — aq mohon bgt please indonesian idol 2009 kpan di bka lgi aq pgn bgt mncoba jd penyanyi indonesi/jd orang trknl........ mdah2an ...
supratman — waduh aq dah gx sabar nich kpan ya indonesian idol di bka lg??????????? aq pgn cpet manggung nich........ please jgn tutup dulu ...
vad — wahhhh kerennn ... hemm warna rock yg jadi gimana yahhh ...!!! di tunggu albumnya..... pokoe.. maju terus rock indonesia........!!
Bagus mulyana — Bravolah bwt Idol mh,,, Ttp smngat yUkk,,,!!

CHANNEL BLOGS

COMMENTS

hamid on Panduan Lengkap Bisnis Kue Kering
agung on Forum Chef Welly - Tempat Berbagi Rahasia Seputar Dapur
cynthia on Resep: Puding lapis Buah
nur choirunnisa on Tempat Kursus Masakan, Kue, Roti, Cake & Tart
Henny on Resep - Kue Sus Isi Vla
fauzando abirafdillah on Rahasia Resep Puding Mocca, Lembut dan Lezat
cintahati fau on Rahasia Resep Puding Mocca, Lembut dan Lezat
Tri Eni Widyastuti on Labu Kuning, Mencegah Serangan Jantung
steven on Diet Makanan Penderita Penyakit Asam Urat
addin on Sehat dengan Detoks Juice

TRACKBACKS

Manfaat Jeruk « MELILEA ORGANIC on Mengenal Jenis & Manfaat Jeruk Lebih Dekat

Info Boga