Hidangan Ibu Menyusui Lancarkan ASI
— Budi Sutomo • June 8th, 2008
Diperlukan gizi yang tinggi untuk ibu menyusui. Mengingat selain untuk kebutuhan gizi tubuh, ibu menyusui juga harus memproduksi ASI. Berikut hidangan sehat untuk ibu menyusui yang dapat melancarkan produksi ASI. Daun katuk mengandung laktagogum yang dapat melancarkan proses produksi ASI. Selain itu daun katuk juga kaya betakaroten (provitamin A), vitamin C, zat besi, fosfor dan kalsium, nutrisi esensial untuk ibu menyusui. Sup daun katuk bisa menjadi pilihan menu Anda di kala hamil. Selamat Mencoba. Resep/Dapur Uji/Foto: Budi Sutomo.
Sup Daun Katuk
Bahan:
600 ml kaldu ayam/air
100 g daun katuk
50 g jangung muda pipilan
50 g wortel, potong-potong
1 batang daun bawang, iris halus
2 cm temu kunci/kencur, iris halus
4 siung bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt gula pasir
½ sdt garam halus
Cara Membuat:
Didihkan kaldu/air, masukkan temu kunci, bawang merah, bawang putih, gula pasir dan garam. Masak hingga mendidih.
Masukkan jagung, potongan wortel, daun katuk dan daun bawang, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.
Tuang ke atas mangkuk saji. hidangkan hangat.
Untuk 2 Porsi
Ikuti diskusi, tuliskan komentar Anda.