You're here: My Hobby Blogging » Info Boga » Article: Sayur Bening Bayam
Budi Sutomo — June 8, 2008 / 3:32 pm
Bahan dan bumbunya sederhana, namun penuh gizi dan tentu saja menyehatkan. Apalagi penambahan bumbu kencur dan temu kunci, rasanya menjadi segar dan lezat. Selamat Mencoba. Resep/Dapur Uji/Food Stylist/Foto: Budi Sutomo.
Sayur Bayam
Bahan:
200 g daun bayam, potong-potong
100 g oyong, bersihkan, potong-potong
60 g jagung putren, potong-potong
2 buah tomat, potong dadu
1400 ml air
Bumbu:
4 siung bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, iris halus
2 cm kencur, iris halus
1 cm temu kunci, iris halus
1 sdt gula pasir
1 sdt garam halus
Cara Membuat:
Rebus air dengan semua bumbu-bumbu. Masak hingga mendidih.
Masukkan oyong, jagung putren, tomat dan bayam. Masak hingga semua bahan matang. Angkat. Tuang ke dalam mangkuk saji, hidangkan hangat.
Untuk 5 Porsi
Post to: delicious, Digg, ma.gnolia, Stumbleupon
Search only in this blog
Search across Asia Blogging Network
More? Go to Asia Blogging Network Column section.
hamid on Panduan Lengkap Bisnis Kue Kering agung on Forum Chef Welly - Tempat Berbagi Rahasia Seputar Dapur cynthia on Resep: Puding lapis Buah nur choirunnisa on Tempat Kursus Masakan, Kue, Roti, Cake & Tart fauzando abirafdillah on Rahasia Resep Puding Mocca, Lembut dan Lezat cintahati fau on Rahasia Resep Puding Mocca, Lembut dan Lezat Tri Eni Widyastuti on Labu Kuning, Mencegah Serangan Jantung steven on Diet Makanan Penderita Penyakit Asam Urat addin on Sehat dengan Detoks Juice Dini Primasari on Alamat Toko Alat & Bahan KueA feed could not be found at http://3gweek.net/feed/
A feed could not be found at http://feeds.feedburner.com/transjogja
Ikuti diskusi Satu komentar untuk artikel ini.
Lily
Apa benar sayur bayam setelah 4 jam tidak boleh dimakan lagi? Ada yang tahu informasi tentang sayur bayam lebih banyak lagi?
Jawab:
Bayam mengandung zat besi (ferro) , zat ini kalau terlalu lama kontak dengan udara, zat besi akan teroksidasi menjadi fe3 (ferri), zat yang bersifat toxid bagi tubuh. Bayam juga mengandung nitrat, zat in akan berubah menjadi nitrit jika terosidasi terlalu lama dengan udara, zat ini juga bersifat racun. Nitrit ini akan semakin banyak ketika sayur bayam didiamkan atau dimasak berulang-ulang, karenanya tidak disarankan memanaskan sayur bayam dan mengkonsumsi sayur bayam lebih dari 4 jam.
salam
budi sutomo
February 23rd, 2009 at 11:09 pm