Info Boga

Anda pasti tidak kuasa menolak jika disuguhi cookies yang satu ini. Teksturnya renyah dengan balutan cokelat putih yang legit. Andapun bisa mencoba sendiri di rumah. Timbang bahan dengan tepat dan ikuti petunjuk membuatnya agar hasil maksimal.  Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo  Chocolate Ball Cookies Bahan: 500 g tepung terigu rendah protein/cap kunci 400 g margarin 200 g gula halus 50 g tepung [...]

Ingin mencoba jus dengan cita rasa berbeda? Cobalah jus paprika. Cita rasa dingin, segar dan sedikit pedas akan membuat lidah Anda mendapat sensasi minuman yang lain dari biasanya. Kombinasi semangka dan jeruk lemon akan menambah nilai gizi dan kesegaran yang berbeda. Resep/Foto/Dapur Uji/Food Stylist: Budi Sutomo   Jus Paprika   Bahan: 150 g paprika merah, potong-potong 200 g semangka, potong-potong 2 sdm [...]

   Banyak varietas paprika ( Capsicum longum L. Sendit) atau yang kerap disebut sweet pepper atau bell pepper. Keluarga cabe ini tidak sepedas cabe pada umumnya, paprika cenderung berasa manis segar karena banyak mengandung air. Paprika kaya akan vitamin C, vitamin A dan vitamin B. Sangat baik untuk menjaga kesehatan mata, kulit dan meningkatkan daya tahan [...]

  Masakan Indonesia memang kaya akan bumbu. Citarasanya yang khas membuat kita selalu kangen untuk menyantapnya. Seperti urap sayuran, meskipun bahannya sederhana, kombinasi bumbu yang pas terasa lezat dan cocok dilidah. Anda ingin mencobanya di rumah? Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo  Bahan: 100 g kacang panjang, potong-potong, rebus 100 g wortel, potong korek api, rebus 100 g tauge, cuci bersih 100 [...]

  Acara makan tidak lengkap jika tanpa hidangan sup.  Jika Anda bosan dengan menu sup harian, resep sup telur gulung ini bisa menjadi alternativ lain menu keluarga Anda. Selain cantik tampilannya, sup telur gulung juga kaya akan gizi. Resep/Dapur Uji/ Foto/food Stylist: Budi Sutomo  Sup Telur Gulung  Bahan: 1500 ml kaldu daging/ayam 60 g kacang polong 100 g wortel, potong dadu 100 [...]

  Masakan khas Palembang ini memang menggugah selera. Citarasanya kombinasi gurih dan  asam segar. Pilih ikan tenggiri segar agar kulaitas pempek prima. Jika Anda sedang merintis usaha boga, resep ini bisa menjadi andalan berwirausaha. Resep/Dapur Uji/foto/Food Stylist: Budi Sutomo.  Pempek Tenggiri Bahan: 300 g daging ikan tenggiri, haluskan 100 g tepung kanji 2 butir putih telur 3 sdm air Minyak untuk menggoreng Saus Pempek: 800 ml [...]

  Ikan tidak hanya lezat diolah menjadi lauk. Dengan sedikit kreasi, ikan bisa menjadi snack yang lezat dan menggugah selera. Seperti resep bola-bola ikan, bentuknya yang unik pasti menjadi hidangan favorit buah hati Anda. Selamat mencoba. Resep/Dapur uji/Foto/food Stylist: Budi Sutomo     Bola-Bola Ikan Bahan: 3 lembar roti tawar, potong dadu 400 g fillet ikan kakap, cincang halus 2 sdm tepung [...]

  Snack ini padat gizi, bisa menjadi hidangan sarapan atau pengganjal perut di sore hari. Bahannya mudah didapat dan teknik membuatnya mudah. Soal cita rasa, buktikan sendiri kelezatannya. Selamat Mencoba. Resep/Dapur Uji/Food Sylist/Foto: Budi Sutomo Crakers Goreng Isi Daging Bahan: 10 potong crakers asin Minyak untuk menggoreng Isi: 200 g daging sapi cincang 1 sdm tepung terigu 1 butir telur, kocok lepas 50 g wortel, [...]

  Banyak sekali  jenis pasta, terkadang suka bingung mau diolah menjadi masakan apa. Seperti Fettuccine yang berbentuk pipih panjang menyerupai kwetiau. Pasta jenis ini enak diolah dengan saus bolognese. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat. Selamat mencoba. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo Fettuccine Bolognese Bahan: 200 g fettuccine, rebus, tiriskan 250 g daging sapi cincang 75 ml susu tawar cair 60 [...]

Tempe kaya akan protein nabati, selain itu kaya kalsium dan anti diare. Resep berikut bisa menjadi alternative lain hidangan tempe keluarga anda. Selamat Mencoba. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo  Sambal Tempe Penyet Bahan: 250 g tempe, potong-potong 1 buah tomat, goreng 5 siung bawang merah, goreng 3 siung bawang putih, goreng 6 buah cabe merah keriting, goreng 4 buah cabe rawit, goreng 1 sdt [...]