Info Boga

Tempe kaya akan protein nabati, selain itu kaya kalsium dan anti diare. Resep berikut bisa menjadi alternative lain hidangan tempe keluarga anda. Selamat Mencoba. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo

 Sambal Tempe Penyet

Bahan:

250 g tempe, potong-potong

1 buah tomat, goreng

5 siung bawang merah, goreng

3 siung bawang putih, goreng

6 buah cabe merah keriting, goreng

4 buah cabe rawit, goreng

1 sdt terasi, sangrai

1 cm kencur

1 sdt garam halus

Cara Membuat:

1. Rendam tempe dalam larutan garam, tiriskan. Bakar di atas bara api hingga matang. Angkat.
2. Sambal: Haluskan/ulek    di dalam cobek bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit, kencur, terasi, tomat dan  garam.
3. Penyajian: Atur tempe baker di atas pinggan saji.   Siram dengans ambal dan pencet dengan ulekan. Hidangkan.

Untuk 4 Porsi

Post to: delicious, Digg, ma.gnolia, Stumbleupon