You're here: My Hobby Blogging » Info Boga » Article: Urap Sayuran
Masakan Indonesia memang kaya akan bumbu. Citarasanya yang khas membuat kita selalu kangen untuk menyantapnya. Seperti urap sayuran, meskipun bahannya sederhana, kombinasi bumbu yang pas terasa lezat dan cocok dilidah. Anda ingin mencobanya di rumah? Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo
Bahan:
100 g kacang panjang, potong-potong, rebus
100 g wortel, potong korek api, rebus
100 g tauge, cuci bersih
100 g bayam, rebus, tiriskan
Sambal Urap:
150 g kelapa setengah tua, parut memanjang
4 siung bawang putih, haluskan
5 butir bawang merah, haluskan
½ sdm gula merah
4 buah cabe merah keriting, haluskan
3 buah cabe rawit, haluskan
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm kencur, haluskan
½ sdt terasi, sangrai, haluskan
1 sdt garam halus
Cara Membuat:
Untuk 4 Porsi Tip:
Jangan mencampur urap dengan sambal, sajikan secara terpisah karena sayuran akan cepat basi. Sayuran bias diganti dengan daun kenikir, kol, terong gelatik, atau sesuai selera
Post to: delicious, Digg, ma.gnolia, Stumbleupon
Search only in this blog
Search across Asia Blogging Network
More? Go to Asia Blogging Network Column section.
Ikuti diskusi, tuliskan komentar Anda.