» Bahan Khas Masakan Jepang ~ Blog Archive ~ Info Boga (Asia Blogging Network)

Bahan Khas Masakan Jepang

Budi Sutomo — August 6, 2008 / 4:46 pm

Daun Shiso

Daun ini banyak digunakan dalam seni kuliner Jepang, Korea dan Vietnam. Bentuknya oval dengan tepi bergerigi. Ada dua jenis daun shiso yaitu berwarna hijau dan merah. Daun shiso memiliki aroma dan rasa seperti menthol. Bisa dimakan sebagai lalapan, untuk membungkus, campuran acar mapun menjadi garnis hidangan.

Banyak sebutan untuk daun shiso. Sebagian orang menyebutnya daun perilla (Perilla frutescens), daun wijen, dan beefsteak leaves. Seni kuliner korea mengenal daun ini sebagai pembungkus hidangan daging bulgogi. Kuliner jepang mencampur makanan ini dalam sup atau pembungkus sushi. Teks/Foto: Budi Sutomo.

Post to: delicious, Digg, ma.gnolia, Stumbleupon

Ikuti diskusi Ada 2 komentar untuk artikel ini.

Dedi Arifin

dimana alanat kursus masakan jepang

October 30th, 2008 at 8:41 am
yudi

pak budi,

kalo di indonesia mau cai daun shiso dimana ya?
bisa kasih info kah? thanks..

regards.

Jawab:

saya dapet daun ini di sogo supermarket.

salam

budi s

November 19th, 2008 at 1:49 pm

Ikuti diskusi, tuliskan komentar Anda.

LOCAL SEARCH

Search only in this blog

GLOBAL SEARCH

Search across Asia Blogging Network

GLOBAL

Worm Koobface Kian Berbahaya! by M Fahmi Aulia on 16 Mar 2010, 12:52 pm
25 Tahun Dot Com Pertama Terdaftar by M Fahmi Aulia on 16 Mar 2010, 12:42 pm
Jika Pemilik Facebook Meninggal by M Fahmi Aulia on 16 Mar 2010, 12:41 pm
Hubungan Format File PDF & Hacker by M Fahmi Aulia on 16 Mar 2010, 12:40 pm
Google Tutup Kantor Di Cina by M Fahmi Aulia on 16 Mar 2010, 12:39 pm
Unduh Nokia Ovi Suite 2.1.1! by M Fahmi Aulia on 16 Mar 2010, 12:37 pm
Liga Champions: Berharap Magis Messi by raju on 16 Mar 2010, 3:44 am
Cedera Beckham, Derita Capello by raju on 16 Mar 2010, 2:47 am

CHANNEL

Membuat Soto Lezat dalam Sekejap by Budi Sutomo on 4 Mar 2010, 4:15 am
Kue Tradisional Indonesia Populer by Budi Sutomo on 22 Feb 2010, 2:12 pm
Menyusun Hidangan Keluarga Sehat dan Lezat by Budi Sutomo on 22 Feb 2010, 2:06 pm
Makanan Balita dan Batita Sehat by Budi Sutomo on 22 Feb 2010, 1:55 pm
Acara Masak di ANTV by Budi Sutomo on 21 Dec 2009, 4:16 am
Program Kuliner CTV Banten by Budi Sutomo on 21 Dec 2009, 4:07 am
Kursus Masak Klub Kartini by Budi Sutomo on 21 Dec 2009, 4:00 am
Kursus Masak Klub Kartini by Budi Sutomo on 21 Dec 2009, 4:00 am

COLUMN

Confessions of a Gen-X Gamer by Vishnu K. Mahmud on 22 Jul 2008, 1:02 pm
Defending neighborhood security in Monrovia: Night patrols & Community vigilance by Luigi Pralangga on 21 Jul 2008, 2:07 pm
Banality and Compassion by Jennie S. Bev on 7 Apr 2008, 8:22 pm
Gender Equalities and Urgency of Masculinism by Jennie S. Bev on 9 Mar 2008, 4:56 pm
SGBV and Empowering Women in Liberia: It’s never been easy! by Luigi Pralangga on 9 Mar 2008, 4:48 pm
The Urgency of Teaching Political Literacy by Jennie S. Bev on 18 Feb 2008, 7:42 pm
Obama: Hot or Flip-flop? by Wimar Witoelar on 13 Feb 2008, 9:11 am
The Presidents and the Journalists by Andreas Harsono on 11 Feb 2008, 1:29 am

More? Go to Asia Blogging Network Column section.

FEATURED

Mampukah Sekolah Wirausaha? by erwin on 10 Jun 2009, 10:40 am
New Chemical Weapon In Poison Frogs’ Arsenal Found by Yessi Pratiwi on 10 Jun 2009, 7:26 am
Acara Review Nokia Seri N97 by M Fahmi Aulia on 10 Jun 2009, 12:01 am
Catatan Dari Peluncuran Nokia N 97 by Amril Taufik Gobel on 9 Jun 2009, 7:07 pm
BEI Mensuspensi Saham Financorpindo by yulyanto on 9 Jun 2009, 2:00 am
7 Hal Yang Harus Anda Lakukan Agar Aman Berinternet by fajarjasmin on 9 Jun 2009, 1:44 am
Meluncurnya Album Baru The S.I.G.I.T by ikazain on 9 Jun 2009, 1:07 am
Lee Min Ho, Pria Idaman Korea Saat Ini by Elvi Susanti on 9 Jun 2009, 12:46 am

COMMENT

» Mimpi Anggun di Surabaya Tidak Jadi Kenyataan ~ Blog Archive ~ Musik Indonesia (Asia Blogging Network) — [...] Keinginan Anggun agar penonton yang datang ke konsernya tidak asyik foto-foto dengan ponsel ternyata hanya cukup jadi mimpi saja. ...
SHEMY — i love u all, power slaVES.BANGKITLAH KEMBALI.VANS WONOSOBO.KAPAN KONSER DI WONOSOBO...?
arie — ne emang berita keren.secara gue ngefans banget ma HEYDI IBRAHIM.
ridwn — hah gua suka maen bola
supratman — aq mohon bgt please indonesian idol 2009 kpan di bka lgi aq pgn bgt mncoba jd penyanyi indonesi/jd orang trknl........ mdah2an ...
supratman — waduh aq dah gx sabar nich kpan ya indonesian idol di bka lg??????????? aq pgn cpet manggung nich........ please jgn tutup dulu ...
vad — wahhhh kerennn ... hemm warna rock yg jadi gimana yahhh ...!!! di tunggu albumnya..... pokoe.. maju terus rock indonesia........!!
Bagus mulyana — Bravolah bwt Idol mh,,, Ttp smngat yUkk,,,!!
Alie Fivers — Riichie . . . Xm kug cAkep bgd sIch . . suuksses dah bwt FM
ICHWAN LUTHFI — allo diMAna ya aq biSA dapet'n lgu" Ost namaku dick,, yg judulx The One?........... please ........... soal nya tu lagu enak bnget di ...

CHANNEL BLOGS

COMMENTS

hamid on Panduan Lengkap Bisnis Kue Kering
agung on Forum Chef Welly - Tempat Berbagi Rahasia Seputar Dapur
cynthia on Resep: Puding lapis Buah
nur choirunnisa on Tempat Kursus Masakan, Kue, Roti, Cake & Tart
fauzando abirafdillah on Rahasia Resep Puding Mocca, Lembut dan Lezat
cintahati fau on Rahasia Resep Puding Mocca, Lembut dan Lezat
Tri Eni Widyastuti on Labu Kuning, Mencegah Serangan Jantung
steven on Diet Makanan Penderita Penyakit Asam Urat
addin on Sehat dengan Detoks Juice
Dini Primasari on Alamat Toko Alat & Bahan Kue

TRACKBACKS

Manfaat Jeruk « MELILEA ORGANIC on Mengenal Jenis & Manfaat Jeruk Lebih Dekat

Info Boga