Info Boga

Siapa yang kuasa menolak sepotong donat empuk dengan balutan cokelat? Apalagi disajikan hangat dengan secangkir teh, hm…. Jika Anda punya waktu luang, cobalah sesekali bikin sendiri, gampang ko, asal sedikti sabar karena membuat donat memerlukan waktu lumayan lama karena ada proses fermentasi. Namun melihat hasilnya, keluarga pasti akan bangga dengan donat empuk bikinan Anda. Atau Anda [...]

Cake banyak sekali ragamnya, mulai dari yang sederhana seperti vanilla cake, hingga yang teknik pembuatannya rumit seperti cheese cake. Resep berikut adalah salah satu jenis cake rumahan yang bisa Anda buat sendiri di ruma karena sangat mudah dibuat. Namun soal rasa, lezat dan wangi karena ada sentuhan aroma kayu manis. Selamat mencoba. Resep/Dapur Uji/Food Stylist/Foto: [...]

Membuat kue wajik banyak caranya. Cara pertama adalah dengan mencampur aron ketan dengan rebusan gula. Cara kedua adalah dengan mengukus seperti yang ada di dalam resep ini. Metode wajik dengan cara dikukus seringkali membuat tekstur beras ketan hancur atau butirannya patah sehingga penampilan tidak bagus. Dengan metode kukus, tekstur ketan tetap bagus namun kurang mengkilat/berminyak [...]

Perpaduan legitnya tape ketan hitam dipadu harumnya nangka menghasilkan kue bercita rasa istimewa. Diperlukan ketelatenan dalam membuatnya namun Anda akan puas melihat hasilnya. Selamat Mencoba. Resep/Dapur Uji/ Foto/Food Stylist: Budi Sutomo Bahan A: 700 g beras ketan putih 650 ml santan dari 11/2 butir kelapa parut ½ sdt garam 1 lembar daun pandan, potong-potong Bahan B: 400 gr tape [...]

Di tengah maraknya acara tv yang penuh kekerasan, tayangan mistik dan suguhan sinetron yang tidak mendidik. DAAI tv hadir dengan format yang berbeda. Seluruh acaranya mengajarkan kasih sayang, semangat berbagi, kebersamaan, cinta lingkungan, gaya hidup sehat serta mendidik. Pilihan tepat bagi pemirsa tv Indonesia. Acara stasiun DAAI tv kian beragam. Salah satu acara barunya adalah HOUSE [...]

Tempe kaya akan protein nabati dan cocok sebagai menu harian yang sehat. Salah satu lauk tahan lama dari tempe adalah kering tempe. Selamat Mencoba. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo   Kering Tempe Bahan: 500 g tempe, potong korek api 100 g kacang tanah, goreng Bumbu: 8 buah cabe merah, haluskan 6 siung bawang merah, haluskan 4 siung bawang putih, haluskan 2 cm lengkuas, memarkan 2 lembar [...]

Hari Raya Idul Adha atau hari raya kurban tinggal dalam hitungan hari. Tentu banyak persediaan daging kambing di rumah nantinya. Selain dibuat gulai, tongseng dan sate. Daging kambing juga lezat diolah me njadi kebab. Hidangan sate ala Timur Tengah dengan saus salsa yang segar. Selamat mencoba. Resep/Dapur Uji/Foto/food Stylist: Budi Sutomo Kebab Kambing Bahan: 600 g daging kambing, [...]

Menu Favorit restoran Jepang cepat saji ini bisa Anda coba sendiri di rumah. Sekedar tip, jika Anda susah membentuknya seperti yang ada di dalam foto. Bungkus saja ekkado menyerupai dadar gulung atau risolles. Selamat mencoba. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo. Ekkado Udang Bahan: 250 g udang cincang 200 g daging ayam giling 4 batang daun kucai, iris halus 1 sdm tepung [...]

Selain di kukus, pangsit juga bisa digoreng. Keduanya sama-sama lezat. Jangan lupa menyajikannya dengan saus kacang sebagai pelengkap. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo Pangsit Isi Udang Bahan: 250 g udang, cincang halus 150 g daging ayam, cincang halus 50 g kacang polong 40 g wortel, potong dadu 1 butir telur, kocok lepas 20 lembar kulit pangsit Minyak untuk menggoreng Bumbu: 4 siung bawang putih, [...]

Sayap ayam memiliki daging yang gurih dan lemak yang tidak terlalu banyak. Sayap juga bisa diolah menjadi beragam hidangan yang lezat. Salah satunya adalah dibuat hot chicken wing. Gurihnya daging ayam sangat pas dengan balutan tepung panir yang renyah dan bumbu cabe yang pedas. Selamat Mencoba. Resep/Dapur Uji/food Stylist/Foto: Budi Sutomo.   Hot Chicken Wing   Untuk 20 Potong Bahan: 10 [...]