Info Boga

Cake banyak sekali ragamnya, mulai dari yang sederhana seperti vanilla cake, hingga yang teknik pembuatannya rumit seperti cheese cake. Resep berikut adalah salah satu jenis cake rumahan yang bisa Anda buat sendiri di ruma karena sangat mudah dibuat. Namun soal rasa, lezat dan wangi karena ada sentuhan aroma kayu manis. Selamat mencoba. Resep/Dapur Uji/Food Stylist/Foto: Budi Sutomo.

Cinnamon Cake

Bahan:

150 g tepung terigu

6 butir kuning telur

4 butir putih telur

1255 g gula pasir

60 g cokelat bubuk

60 g mentega, lelehkan

1 sdt bubuk kayu manis

1/4 sdt garam halus

Taburan, aduk hingga berbutir-butir:

30 g gula halus

30 g mentega

40 g tepung terigu

30 g keju cheddar, parut kasar

50 g manisan ceri, potong dadu kecil (jika suka)

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, cokelat bubuk, bubuk kayu manis dan garam. Aduk rata/ayak.

2. Di tempat terpisah, kocok menggunakan mixer, kuning telur, putih telur dan gula halus hingga mengembang kaku.

3. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur. Aduk secara melipat dengan spatula plastik.

4. Tuang mentega, aduk rata. Masukkan adonan ke dalam loyang cake beroles margarin. Ratakan.

5. Taburi atasnya dengan bahan taburan. Panggang dalam oven bertemperatur 180 derajat celcius selama 25-30 menit atau hingga kue matang. Angkat, dinginkan.

6. Keluarkan cake dari loyang. Hias sesuai selera, potong-potong, sajikan.

Untuk 12 Potong

Tip:

Cake berwarna coklat sukar untuk mengetahui sudah matang atau belum. Cek kematangan dengan cara memasukan lidi atau kawat ke dalam cake, jika masih ada adonan yang menempel pada lidi berarti cake belum matang. Sebaliknya, jika lidi/kawat licin berarti cake sudah matang.

Post to: delicious, Digg, ma.gnolia, Stumbleupon