Info Boga

Pisang (Musa paradisiaca L.) mengandung energi yang tinggi dan lebih cepat diserap tubuh dibandingkan nasi atau roti. Karenanya pisang merupakan alternatif sumber kalori instan yang lebih alami dan sehat. Buah pisang memiliki cita rasa yang lezat dan tekstur yang lunak sehingga mudah dicerna. Selain energi, pisang juga mengandung nutrisi lain yang bermanfaat bagi kesehatan. Seperti karbohidrat, [...]

Selain kaya akan protein hewani, vitamin dan mineral esensial, ikan terutama golongan ikan laut dalam kaya akan asam lemak omega 3. Asam lemak ini baik untuk kesehatan ja ntung dan perkembangan otak anak. Indonesia sangat kaya akan hasil laut, kususnya ikan. Sayangnya pola konsumsi masarakat akan ikan masih sangat rendah. Masarakat kita hanya mengkonsumsi 19.14 kg per [...]

Menyajikan kue tart atau kue ulang tahun dengan dekorasi buatan sendiri tentu sangat membanggakan. Tidak perlu hiasan dengan teknik yang rumit, dengan bunga mawar butter cream, kue ulang tahun Anda sudah bisa tampil cantik mempesona. Selamat Berlatih. Teks&Foto: Budi Sutomo Bahan: Butter cream warna pink Butter cream warna hijau Piping bag/plastik segi tiga Spuit mawar Paku mawar Gunting Cara Membuat: A. Siapkan [...]

Pulau Bali tidak hanya memiliki alam yang indah. Seni kuliner pulau dewata ini juga terkenal lezat dan menggugah selera. Siapa yang tidak kenal bebek betutu, sate lilit ikan atau pisang rai. Namun ada satu lagi masakan Bali yang tidak kalah lezatnya, namanya bebek bengil. Bebek goreng yang disajikan dengan sambal matah dan jukut sayuran. Jika Anda [...]

Perayaan hari raya Natal tinggal dalam hitungan hari. Bagi Anda umat Nasrani, tentu sudah mulai sibuk dengaan persiapan jamuan di hari yang istimewa nanti. Untuk kuenya, tidak perlu bingung, cobalah pie dengaan aroma jahe dan vanila. Kehangatan Natal akan semakin berkesan dengan hadirnya kue beraroma jahe nan lezat ini. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo. Ginger [...]