Info Boga

” Buku yang ditulis oleh pakar gizi dan praktisi kuliner, dapat dipertanggungjawabkan keilmuannya. Memandu Anda para calon ibu untuk menjalani kehamilan dengan cara sehat dan benar dari sisi nutrisi.” M Isnaini - Redaktur Majalah Kesehatan Health Today. ” Susunan menunya lengkap berdasakan triwulan, sesuai dengan perkembangan janin dalam kandungan. Sangat membantu bagi para ibu dalam [...]

Minuman hangat dengan isi bola-bola ketan. Cocok disajikan saat-sat musim hujan seperti sekarang. Dijamin badan menjadi segar, hangat dan bebas masuk angin. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutmo.  Ronde: 250 g tepung ketan 25 g tepung kanji/sagu tani 130 ml air hangat 1 sdm air kapur sirih ½ sdt pewarna merah Isi: 100 g kacang tanah, sangrai, haluskan 50 g gula pasir Wedang: 1.5 lt air 250 g [...]

Jajanan kue mochi memang menggoda selera. Bentuknya yang mungil, teksturnya yang lembut serta kejutan isi di dalamnya membuat kue ini selalu dicari. Resep/Dapur Uji/Food Stylist/Foto: Budi Sutomo.   Bahan Kulit: 150 g tepung ketan 30 g tepung beras 60 g gula pasir 250 ml air 1 sdm air kapur sirih ¼ sdt garam halus ½ sdt vanilla pasta/bubuk Bahan Isi: 200 g kacang tanah, sangrai, haluskan 100 [...]

Jus adalah minuman segar yang menyehatkan. Jus anggur hijau ini bisa menjadi pilihan, warna hijau menggoda selera. Cerminan dari kesegaran rasa jusnya. Resep/Dapur Uji/Food Stylist/Foto: Budi Sutomo.  Bahan: 100 g anggur hijau, potong-potong 150 g melon, potong-potong 100 ml air es 3 potong es batu 1 sdm madu 1 sdm susu kental manis 1 sdm air jeruk nipis/lemon Cara Membuat: 1. Masukkan anggur, melon. Es batu, [...]

Tekstur tahu yang lembut menyatu sempurna dengan gurih dan lezatnya saus tiram. Tambahan bumbu bawang bombay dan bawang putih semakin memperkaya cita rasa. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo. Bahan: 250 g tahu putih, potong dadu 100 g paprika merah, potong dadu 150 g kalian, potong-potong 4 sdm air 3 sdm minyak goreng Bumbu: 40 g irisan bawang bombay 3 siung bawang putih, cincang 2 siung [...]

Bit (Beta vulgaris) merupakan akar tunggang yang berubah bentuk dan berfungsi sebagai umbi. Umbi bit yang berwarna merah ternyata mengandung unsur  antikarsinogenik yang menangkal kanker. Di dalaam 100 g umbi bit terkandung zat gizi berupa energi 47 kkal, protein 1.6 g, lemak 0.2 g, karbohidrat 9.6 g, mieral 1.1 g, kalsium 27 mg, fosfor 43 [...]

Bakso sapi buatan sendiri tentu lebih sehat dan terjaga kebersihannya. Jika anda memiliki waktu luang, sajikan bakso sapi bikinan Anda, saya percaya, pasti akan menjadi hidangan favorit keluarga. Resep/Dapur Uji/Food Stylist/Foto: Budi Sutomo.  Bakso Kuah Daging Sapi Bahan: 60 g caisim, potong-potong, rebus, tiriskan 60 g suun, seduh air panas, tiriskan 60 g mi kuning, rebus, tiriskan 1 sdm bawang merah [...]

  Mi tek-tek termasuk makanan yang populer. Sejenis mi rebus dengan campuran beragam bahan. Tidak perlu membeli, resep ini bisa menjadi panduan anda membuat mi tek-tek lezat di rumah. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo.  Bahan: 300 g mi telur kering/mi telur basah, seduh air panas, tiriskan 150 g ayam goreng, suwir-suwir 4 butir bakso sapi, potong-potong 60 g caisim, potong-potong 60 g [...]

Hidangan ini praktis dan  sangat mudah dibuat, soal rasa, buktikan sendiri kelezatannya. Kombinasi spaghetti, daging cincang dan sayuran menjadikan hidangan ini padat gizi. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo.  Bahan: 250 g spaghetti, rebus, tiriskan 300 g daging sapi cincang 100 ml susu tawar cair 60 g wortel potong dadu korek api 100 g brokoli, potong menurut kuntum 60 g keju parut 2 sdm pasta [...]

Setelah melewati masa ASI eklusif selama 6 bulan, kebutuhan gizi bayi semakin meningkat dan diperlukan nutrisi tambahan agar bayi dapat berkembang optimal. Resep Nasi Tim Kakap mengandung nutrisi lengkap, cocok diberikan untuk balita usia di atas satu tahun. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo  Bahan: 200 g beras, cuci, tiriskan 100 g kakap, cincang halus 600 ml kaldu ayam/air 50 g [...]