Info Boga

Mi tek-tek termasuk makanan yang populer. Sejenis mi rebus dengan campuran beragam bahan. Tidak perlu membeli, resep ini bisa menjadi panduan anda membuat mi tek-tek lezat di rumah. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo. 

Bahan:

300 g mi telur kering/mi telur basah, seduh air panas, tiriskan

150 g ayam goreng, suwir-suwir

4 butir bakso sapi, potong-potong

60 g caisim, potong-potong

60 g kol, potong-potong

300 ml air

2 butir telur, kocok lepas

1 batang daun bawang, potong serong

5 sdm minyak goreng

Bumbu:

5 butir bawang merah, haluskan

4 siung bawang putih, haluskan

2 sdm kecap manis

1 sdm sledri cincang

½ sdt lada halus

½ sdt garam halus

1 sdm bawang merah goreng

Acar Campur, aduk rata:

4 butir bawang merah, potong-potong

40 g wortel, potong dadu

8 buah cabe rawit

40 g timun, potong dadu

1 sdm cuka

2 sdt gula pasir

100 ml air matang

Cara Membuat:

1.       Panaskan 2 sdm minyak goreng, buat orak-arik telur. Angkat, sisihkan.

2.       Di tempat terpisah panaskan 4 sdm minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tuang air, masukkan potongan bakso, aduk rata.

3.       Tambahkan kol, caisim, suwiran daging ayam, orak-arik telur, daun bawang, dan mi. Aduk rata. Bumbui kecap manis, lada, garam dan sledri cincang. Masak sambil diaduk-aduk hingga semua bahan matang. Angkat.

4.       Tuang ke dalam pinggan saji. Hidangkan panas dengan dilengkapi acar campur dan taburan bawang merah goreng.

Untuk 3 Porsi

Tip: Sayuran bisa diganti sesuai selera, seperti kailan, sawi putih atau wortel

Post to: delicious, Digg, ma.gnolia, Stumbleupon