You're here: My Hobby Blogging » Info Boga » Article: Cookies Kacang Polong
Budi Sutomo — February 16, 2009 / 7:50 pm
Bosan dengan kue kering biasa? Coba cookies kacang polong, kejutan cita rasa kacang polong yang gurih membuat kue ini lebih istimewa. Selamat mencoba. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo.
Bahan:
450 g tepung terigu protein sedang/cap segi tiga biru
300 g margarin
200 g gula halus
4 butir kuning telur
1 butir telur
½ sdt baking powder
100 g kacang sukro/polong kering
½ sdt garam halus
Cara Membuat:
1. Blender kacang polong/kacang sukro hingga kacang tercincang kasar. Sisihkan.
2. Di tempat terpisah, kocok telur, kuning telur, gula d$an garam menggunakan mixer hingga lembut (2 menit). Masukkan margarin, kocok kembali hingga tercampur rata.
3. Masukkan campuran tepung terigu dan kacang polong ke dalam adonan mentega. Aduk menggunakan sendok kayu/spatula plastik hingga tercampur rata.
4. Sendoki adonan dan atur di atas loyang beroles margarin, rapikan bentukknya. Lakukan hingga adonan habis.
5. Panggan adonan di dalam oven bertemperatur 150oC selama 25 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat. Dinginkan.
6. Kemas kue di dalam stoples/kantung plastik kedap udara.
Untuk ± 1100 g
Tip: Jika menghendaki kue bercitarasa gurih, hilangkan penggunaan gula di dalam resep ini. Kacang polong/sukro kering bisa diganti dengan kacang tanah cincang.
Post to: delicious, Digg, ma.gnolia, Stumbleupon
Search only in this blog
Search across Asia Blogging Network
More? Go to Asia Blogging Network Column section.
hamid on Panduan Lengkap Bisnis Kue Kering agung on Forum Chef Welly - Tempat Berbagi Rahasia Seputar Dapur cynthia on Resep: Puding lapis Buah nur choirunnisa on Tempat Kursus Masakan, Kue, Roti, Cake & Tart fauzando abirafdillah on Rahasia Resep Puding Mocca, Lembut dan Lezat cintahati fau on Rahasia Resep Puding Mocca, Lembut dan Lezat Tri Eni Widyastuti on Labu Kuning, Mencegah Serangan Jantung steven on Diet Makanan Penderita Penyakit Asam Urat addin on Sehat dengan Detoks Juice Dini Primasari on Alamat Toko Alat & Bahan KueA feed could not be found at http://3gweek.net/feed/
A feed could not be found at http://feeds.feedburner.com/transjogja
Ikuti diskusi Satu komentar untuk artikel ini.
imas
Hallo Mas Budi,
aku sudah cobain kue, rasanya uenak tenan. Tapi kue bikinan ku koq jadinya lebar-lebar, nggak tembem2 kayak yang Mas Budi bikin.
Kenapa ya ? aku taro adonan 1 sendok makan diatas loyang, waktu sebelum dibakar sih, tebal, setelah matang, bentuknya melebar dan agak pipih dan hampir gosong2 bawahnya.
Mohon komentari ya.
Thanks,
jawab:
ada kemungkinan kebanyakan mentega/margarin sehingga adonan melebar sewaktu dipanggang.
September 12th, 2009 at 8:52 am