Info Boga

Mencoba hidangan pasta yang lezat tidak harus ke restoran. Dengan resep yang akurat, hidangan pasta ala resto dapat Anda buat sendiri di rumah. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo. 

Pasta Sayuran Bumbu Oregano

Bahan:

200 g pasta Italia (macaroni, farfalle, fusilli atau, spaghetti), rebus, tiriskan

300 g daging sapi cincang

50 g keju parmesan/cheddar, parut

60 g wortel, potong dadu

2 buah tomat, potong dadu

100 ml susu tawar cair rendah lemak

3 sdm olive oil/minyak/margarin/VCO untuk menumis

Bumbu:

4 siung bawang putih, cincang

3 sdm bawang Bombay cincang

2 sdm sledri cincang

1 sdt oregano bubuk

4 sdm saus tomat

1 sdt lada halus

1 sdt garam halus

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak/margarin/VCO, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging cincang, oregano, lada dan garam, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

2. Tambahkan wortel, tomat, sledri cincang, saus tomat dan susu tawar cair. Masak sambil diaduk hingga kuah mengental.

3. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan pasta Italia, aduk rata. Angkat. Sajikan panas dengan taburan keju parut.

Untuk 3 Porsi

Nutrisi/Porsi:

Kalori: 609 Kal

Protein: 32,4 g

Karbohidrat: 57,3 g

Lemak: 29.5 g

Vita A: 1.664 RE

Vit C: 11.9 mg

Ca: 226 mg

Fe: 4,2 mg

Post to: delicious, Digg, ma.gnolia, Stumbleupon