Info Boga

Telur 3 malam atau telur lo memiliki rasa yang menyerupai telur pindang namun bumbu lebih meresap hingga ke kuning telur. Cocok untuk lauk, makanan bekal atau pelengkap gudek. Resep/Dapur Uji/Foto: Budi Sutomo . Bahan: 500 ml air 10 butir telur, rebus, kupas 6 siung bawang merah, haluskan 5 siung bawang putih, haluskan 50 g gula merah, haluskan 4 buah bunga lawang 2 sdm kecap manis 1 [...]

< p>Jika Anda tidak memiliki banyak waktu luang, membuat bumbu dasar bisa menjadi solusi praktis dalam memasak. Seperti bumbu dasar merah. Dengan bumbu dasar ini Anda bisa membuat beragam masakan. Seperti sambal urap, balado telur, sayur asam pedas, sambal goreng tempe, tumis kangkung pedas, ayam bakar merah, rica-rica daging dan lain sebagainya. Resep/Foto: Budi Sutomo Bahan: 30 buah [...]

Bentuknya menyerupai kue onde-onde namun pecah dipermukaannya. Orang menyebut sebagai onde-onde tertawa. Perbedaannya, jika onde-onde terbuat dari tepung ketan dengan isi kumbu kacang hijau, kue ini terbuat dari tepung terigu dan tanpa isi. Namun keduanya tetap memiliki cita rasa yang lezat. Bagi anda yang akan memulai wirausaha boga, kue ini bisa menjadi salah satu kue [...]

Sambal oncom leunca tentu sudah pernah anda coba kelezatanya. Satu lagi resep berbahan leunca yang bisa anda coba adalah sambal goreng leunca kemangi. Bahannya sederhana dan mudah dibuat, namun rasanya di jamin menggugah selera. Selamat Mencoba. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Sylist: Budi Sutomo. Bahan: 200 g leunca, memarkan dengan cara agak ditekan-tekan 10 buah rawit merah, iris halus 4 sung bawang putih, haluskan 5 [...]

Kuliner nusantara, khusunya masakan daerah Sumatra dan Aceh sangat kaya akan pengunaan bumbu dan rempah. Salah satunya adalah kas-kas atau white poppy seed (Papaver somniferum). Bumbu ini adalah adalah biji dari tanaman Poppy. Masarakat Timur Tengah mengenalnya dengan sebutan kashakish, karena susah mengejanya maka masarakat kita menyebutnya dengan kas-kas. Rasa bumbu ini sedikit pedas, hampir menyerupai [...]

Tidak seperti pastel pada umunya yang empuk, pastel ini memiliki tekstur yang kering, renyah dan rasa gurih. Anda ingin membuatnya sendiri di rumah? Berikut resep panduan yang bisa anda praktekan. Selamat Mencoba. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo  Bahan: 500 g tepung terigu protein sedang/cap segitiga biru 200 g margarin 4 butir telur ayam 5 sdm air  ½ [...]

Gaya hidup back to nature sedang menjadi tren di masyarakat yang sadar pentingnya menjaga kesehatan tubuh. Seperti dalam ungkapan bijak “You are what you eat,” atau kesehatan tercermin dari apa yang Anda makan. Jika pola makan buruk, beragam penyakitpun akan bermunculan, sedangkan pola makan yang baik akan menjadikan tubuh bugar dan sehat. Ada hubungan sejajar [...]

Anda tidak memiliki banyak waktu untuk memasak? Telur ceplok masak pedas bisa menjadi pilihan menu harian. Bahanya murah dan proses pembuatanya mudah. Soal asa, jangan ditanya, wangi bawang dan pedasnya cabe terasa pas dengan sepiring nasi putih. Selamat Mencoba. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo. Bahan: 5 butir telur, buat telur mata sapi 6 siung bawang merah, haluskan 3 siung [...]

Ragam kue tradisional sangat banyak. Bahannya sederhana, namun perlu ketelatenan di dalam membuatnya. Seperti Kue lumpang, bentuknya unik berlubang menyerupai lumpang. Rasanya legit dan aromanya wangi pandan. Cocok sebagai camilan penyerta minum teh di sore hari. Selamat Mempraktekkan. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo.  Bahan: 600 ml santan dari ½ butir kelap 150 ml air 100 ml lt air 350 g [...]

Bagi penderita hipertensi, waktu makan terkadang angat menyiksa. Semua makanan hambar tak berasa karena harus pantang bumbu yang menggunakan garam. Namun dengan mengkreasikan bahan dan kombinasi bumbu yang beragam, menu hipertensi tetap lezat dan menggugah selera. Berikut menu untuk penderita hipertensi. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo. Pecal Sayuran Bahan: 60 g bayam, rebus, tiriskan 60 g wortel, potong korek api, [...]