Info Boga

Judul: Variasi Mi & Pasta Harga: Rp. 40.000 Penyusun: Budi Sutomo Penerbit: Kawan Pustaka Jl. H.Montong No 57.Ciganjur. Jagakarsa. Jakarta Selatan. 12630 Telp; (021) 78883030 Ext: 213. 214, 216. Fakx: (021) 7270996 E-mail: Redaksi@kawanpustaka.com Website: www.kawanpustaka.com Pemesanan: Bintaro Jaya Sektor IX. Jl Rajawali IV Blok HD-X No 3. Tanggerang 15226. Relp: (021) 7451644 atau 74863334 Hidangan berbahan mi dan pasta. Lebih dari 40 resep variasi hidangan mi dan pasta [...]

  Jus sayuran terkadang memiliki aroma langu dan enek jika diminum. Namun dengan tambahan buah dengan cita rasa segar dan aroma wangi, jus sayuran menjadi segar dan menyehatkan. Jus wortel dan belimbing merupakan perpaduan bahan sayuran dan buah dengan hasil rasa sempurna. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo  Jus Wortel Belimbing Bahan: 200 g wortel 300 g belimbing 100 ml air 2 [...]

Meskipun dibutuhkan tubuh dalam jumlah kecil, pernanan vitamin sangat penting. Selain menjaga dan memelihara kesehatan, vitamin juga berfungsi membantu kerja enzim tubuh. Nama lain vitamin E adalah tokoferol. Vitamin ini ditemukan oleh Evans dan Burr. Jenis vitamin ini dikenal sebagai faktor esensial dalam proses reproduksi sejak tahun 1922. Seperti vitamin A, ada beberapa jenis provitamin E, [...]

–> Cita rasa tahu yang netral sangat fleksibel dipadu padankan dengan beragam bahan dan bumbu. Dengan sentuhan bumbu yang sederhana, tahu sudah bisa menjadi lauk yang lezat. Tekstur tahu lembut dan mudah diolah. Tahu juga bergizi tinggi karena kaya protein nabati. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo Tahu Masak Pedas Bahan: 250 g tahu putih, potong dadu 7 buah cabe [...]

Hidangan ini merupakan masakan padat gizi, didalamnya terkandung unsur protein, karbohidrat, lemak, vitamin, mineral dan serat. Cocok dijadikan sebagai hidangan sarapan. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo Frittata Kentang Bahan: 100 g kentang, potong balok panjang, kukus/goreng 4-5 butir telur 60 g tomat, potong-potong 1 sdm saus tomat 1 sdm keju cheddar/mozzarella, parut 2 sdm susu tawar cair (jika suka) 1 1/2 sdm margarin 1 batang [...]

Buka puasa memang segar jika diawali dengan minuman dingin yang manis. Fruit cocktail bisa Anda jadikan kudapan segar berbuka puasa. Selamat Mencoba. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo Fruit Cocktail Bahan: 100 g pepaya, potong dadu 100 g semangka, potong dadu 100 g melon, potong dadu 100 g nanas, potong dadu 500 ml air kelapa/minuman bersoda tanpa warna (sprite) Es batu secukupnya Sirup: 100 g [...]

Sebentar lagi perayaan lebaran, Anda tentu sedang memilih-milih resep untuk lauk ketupat, selain opor ayam sajikan dendeng balado. Suasana lebaran pasti semakin berkesan. Resep/Dapur Uji/Food Stylist: Budi Sutomo Dendeng Balado Bahan: 600 g daging sapi tanpa lemak/has dalam, potong tipis melebar Minyak untuk menggoreng Bumbu: 10 butir bawang merah, iris halus 15 buah cabe merah, tumbuk kasar 4 lembar daun jeruk purut 2 [...]

Cita rasa oriental sangat lekat dengan hidangan ini. Kesegaran kangkung, terasa sempurna dengan lezatnya daging udang. Sentuhan aroma tauco semakin menggoda selera makan. Andapun bisa menyajikanya untuk berbuka puasa. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo Tumis Kangkung Tauco Bahan: 250 g kangkung, potong-potong 100 g udang, bersihkan 1 batang daun bawang, potong serong 50 g tomat/paprika, potong-potong 3 sdm minyak goreng Bumbu: 1 sdm [...]

Keterbatasan waktu untuk menyiapkan makan sahur membuat para ibu dituntut menyiapkan hidangan yang praktis namun padat gizi. Orak-arik telur bisa menjadi pilihan, lauk ini selain kaya protein juga mengandung vitamin dan serat. Resep/Dapur Uji/Food Stylist/Foto: Budi Sutomo Orak-Arik Telur Bahan: 3 butir telur, kocok lepas 50 g wortel, potong korek api 50 g kol, iris halus 1 batang daun bawang, iris [...]

Mi adalah bahan pangan yang bergizi, mudah didapat dan praktis dalam mengolahnya. Sumber kalorinya yang tinggi dapat digunakan sebagai alternatif lain pengganti nasi. Berikut resep mi goreng yang lezat untuk Anda coba di rumah. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo Bahan: 300 g mi kering 2 butir telur,kocok lepas 100 g daging ayam, potong dadu 60 g brokoli, potong-potong 60 g [...]