Info Boga

Bayam (Amaranthus spp.) diadulat oleh World’s Healthiest Foods Rating sebagai salah satu sayuran yang masuk dalam kategori excellent dalam kandungan vitamin dan mineral. Salah satu jenis vitamin dalam bayam adalah vitamin K yang memiliki khasiat anti penuaan dini. Beruntunglah masarakat kita yang memiliki beragam jenis sayuran dengan harga murah. Salah satunya adalah bayam. Di pasaran beredar [...]

  Usia balita adalah masa pertumbuhan pesat, termasuk otak, organ penting sebagai pusat kontrol, berpikir, emosi dan tingkah laku. Keberhasilan proses pertumbuhan otak dipengaruhi oleh asupan gizi yang seimbang semasa bayi dalam kandungan, masa bayi dan balita. Karenanya, penerapan pola makan yang baik sudah harus dimulai sejak dini. Kecerdasan dipengaruhi oleh tiga hal, yaitu genetik, lingkungan dan [...]

Kedelai adalah bahan pangan yang kaya akan zat gizi. Nutrisnya semakin meningkat ketika diolah menjadi susu kedelai. Selain kaya protein susu kedelai juga mengandung beragam vitamin esensial, non kolesterol dan tidak menimbulkan lactose intolerance. Susu sapi merupakan sumber protein dan vitamin yang baik, namun kenaikan haga bahan bakar berimbas terhadap naiknya bahan pangan termasuk susu sapi. [...]

Vitamin A memiliki nama lain yaitu akseroftol. Bentuk alami vitamin ini hanya ditemukan dalam bahan makanan yang berasal dari hewan, yaitu bersama lemak yang berada di sekitar hati, paru-paru, ginjal, dan di bawah kulit. Vitamin ini ditemukan oleh McCollum dan Davis pada tahun 1913 dari hasil percobaan dengan tikus. Pada tahun 1930, Moore mengemukakan bahwa [...]

 Anda mempunyai masalah seputar dapur? Atau ingin berbagi rahasia resep andalan? saatnya berbagi dan belajar bersama di Forum Chef Welly. Ayo bergabung dengan Forum Chef Welly. Di sini Anda bisa berbagi resep masakan, menceritakan tip sukses membuat kue, makanan serta minuman. Anda juga bisa berbagi rahasia resep, saling bertukar informasi seputar dapur serta menanyakan kesulitan seputar [...]

Judul: Menu Sehat Penakluk Hipertensi Penulis: Budi Sutomo, S.Pd Editor Ahli: Dr. Gatot Ibrohim Penerbit: Demedia Pustaka Informasi & Pemesanan: 02178883030 Resensi: Hipertensi, dikenal sebagai darah tinggi, merupakan salah satu penyakit yang banyak di derita masyarakat. Hingga saat ini di dunia, penderitanya hampir 1 miliar orang. Sementara pendataan hipertensi di Indonesia sangat memprihatinkan. Data nasional tidak tersedia. Hanya daerah-daerah tertentu saja yang [...]

LG Indonensia dan Majalah Inspired Kids akan menggelar acara LG Culinary Journey. Acara akan diadakan pada Hari Sabtu, 25 Juli 2009 di Sekolah Citra Alam - Jakarta Selatan. Selain demo masak oleh Budi Sutomo, acara ini juga dipandu oleh Shanaz Haque yang akan membawa anda dan anak-anak mengenal seni kuliner Negeri Italia lebih dekat. Ada tiga [...]

Pesta jamuan makan akan semakin berkesan jika penataan meja makan dilakukan secara cermat sehingga memikat pandangan mata. Salah satu cara mempercantik tatanan meja jamuan makan adalah dengan membuat napkin folding. Dengan sedikit sentuhan napkin yang dilipat secara cantik, meja makan andapun akan semakin sempurna dan indah dipandang. Teks & Foto: Budi Sutomo.  Bishop’s Hat 1.     Lipat napkin menjadi bentuk [...]

Belum lama berselang, tepatnya tanggal 2 Agustus 2009, Nestle menggelar acara SMART START. Salah satu kegiatan yang berlangsung di Dufan-Ancol ini mengadakan sarapan bersama ibu dan anak sebanyak 2000 peserta. Acara ini berhasil mencatat rekor MURI sebagai kegiatan sarapan cereal dengan peserta terbanyak. Ikut berbangga hati karena di dalam acara tersebut, budi boga diberi kesempatan untuk [...]

Tabloid NOVA Edisi 5 Juli 2009 Memuat iklan HERO Let,s Cook. Resep Bola-Bola Ayam dalam iklan tersebut adalah kreasi Budi Boga. Jika Anda memerlukan jasa produksi makanan untuk iklan, food photography dan food stylist, silahkan e mail ke Budi Boga: budis1975@yahoo.com.