Info Boga

Menu Favorit restoran Jepang cepat saji ini bisa Anda coba sendiri di rumah. Sekedar tip, jika Anda susah membentuknya seperti yang ada di dalam foto. Bungkus saja ekkado menyerupai dadar gulung atau risolles. Selamat mencoba. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo. Ekkado Udang Bahan: 250 g udang cincang 200 g daging ayam giling 4 batang daun kucai, iris halus 1 sdm tepung [...]

Selain di kukus, pangsit juga bisa digoreng. Keduanya sama-sama lezat. Jangan lupa menyajikannya dengan saus kacang sebagai pelengkap. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo Pangsit Isi Udang Bahan: 250 g udang, cincang halus 150 g daging ayam, cincang halus 50 g kacang polong 40 g wortel, potong dadu 1 butir telur, kocok lepas 20 lembar kulit pangsit Minyak untuk menggoreng Bumbu: 4 siung bawang putih, [...]

Sayap ayam memiliki daging yang gurih dan lemak yang tidak terlalu banyak. Sayap juga bisa diolah menjadi beragam hidangan yang lezat. Salah satunya adalah dibuat hot chicken wing. Gurihnya daging ayam sangat pas dengan balutan tepung panir yang renyah dan bumbu cabe yang pedas. Selamat Mencoba. Resep/Dapur Uji/food Stylist/Foto: Budi Sutomo.   Hot Chicken Wing   Untuk 20 Potong Bahan: 10 [...]

Anda bosan dengan variasi olahan tempe yang monoton? Steak Tempe Saus Tomat bisa menjadi alternatif lain hidangan dari tempe. Selamat Mencoba. Resep/Dapur Uji/Food Stylist/Foto: Budi Sutomo   Steak Tempe Saus Tomat   Bahan: 250 g tempe, haluskan 60 g jamur kancing/merang, haluskan 2 sdm tepung maizena 1 sdm irisan daun bawang ¼ sdt pala halus ¼ sdt lada halus 1 sdt garam halus 1 butir telur, [...]

Agar terpenuhi seluruh kebutuhan gizinya, seorang anak harus dibiasakan makan dengan variasi menu dan bahan yang beragam. Tempe Kuah Kaldu adalah salah satu variasi hidangan anak yang sehat dan padat gizi. Selamat Mencoba. Resep/Dapur Uji/Food Stylist/Foto: Budi Sutomo   Tempe Kuah Kaldu   Bahan: 150 g tempe, potong dadu 60 g buncis, potong dadu 60 g wortel, potong dadu 100 ml susu tawar [...]

Kebiasaan sarapan hanya dengan dua potong roti tawar yang diolesi mentega, selai atau taburan myses tidaklah baik. Sarapan ini hanya kaya akan, kalori, karbohidrat dan lemak, namun miskin protein, vitamin, mineral dan serat. Kaserol Roti Lapis Daging bisa menjadi pilihan menu sarapan yang sehat dan padat gizi. Selamat mencoba. Resep/Dapur Uji/Food Stylist/Foto: Budi Sutomo. Kaserol Roti [...]

Seorang anak belum bisa menentukan makanannya sendiri. Kebiasaan jajan disembarang tempat memungkinkan anak mengkonsumsi makanan tidak bersih serta mengandung berbagai macam bahan kimia berbahaya. Baik yang berasal dari pewarna, pemberi rasa, atau pengawet. Bola-Bola Ayam bisa menjadi pilihan kudapan anak yang sehat dan padat gizi. Selamat mencoba. Resep/Dapur Uji/Food Stylist/Foto: Budi Sutomo Bola-Bola Ayam Bahan: 400 g [...]

–> Cita rasa tahu yang netral sangat fleksibel dipadu padankan dengan beragam bahan dan bumbu. Dengan sentuhan bumbu yang sederhana, tahu sudah bisa menjadi lauk yang lezat. Tekstur tahu lembut dan mudah diolah. Tahu juga bergizi tinggi karena kaya protein nabati. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo Tahu Masak Pedas Bahan: 250 g tahu putih, potong dadu 7 buah cabe [...]

Hidangan ini merupakan masakan padat gizi, didalamnya terkandung unsur protein, karbohidrat, lemak, vitamin, mineral dan serat. Cocok dijadikan sebagai hidangan sarapan. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo Frittata Kentang Bahan: 100 g kentang, potong balok panjang, kukus/goreng 4-5 butir telur 60 g tomat, potong-potong 1 sdm saus tomat 1 sdm keju cheddar/mozzarella, parut 2 sdm susu tawar cair (jika suka) 1 1/2 sdm margarin 1 batang [...]

Sebentar lagi perayaan lebaran, Anda tentu sedang memilih-milih resep untuk lauk ketupat, selain opor ayam sajikan dendeng balado. Suasana lebaran pasti semakin berkesan. Resep/Dapur Uji/Food Stylist: Budi Sutomo Dendeng Balado Bahan: 600 g daging sapi tanpa lemak/has dalam, potong tipis melebar Minyak untuk menggoreng Bumbu: 10 butir bawang merah, iris halus 15 buah cabe merah, tumbuk kasar 4 lembar daun jeruk purut 2 [...]