Info Boga

Bosan menyantap ayam goreng sebagai lauk harian? Dengan bumbu sederhana, andapun bisa menyajikan ayam panggang super lezat. Saya pecaya, hidangan ini pasti akan menjadi menu favorit keluarga. Selamat Mencoba. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo. Roast Chicken Bahan: 500 g ayam, potong beserta tulangnya 3 sdm minyak goreng 5 buah cabe merah, tumbuk kasar 2 buah tomat, haluskan 2 sdt gula pasir 1 sdt [...]

Telur merupakan bahan pangan yang kaya akan protein dan mudah diolah. Harganyapun relatif murah. Cocok menjadi menu harian keluarga. Jika Anda bosan menglah telur, resep orak-arik telur ini bisa menjadi alternatif fariasi menu keluarga. Resep/Foto/Dapur Uji/Food Stylist: Budi Sutomo   Orak-Arik  Telur Bahan:                                                  Telur ayam, kocok lepas 4 butir Wortel, potong korek api 100 g Kol, iris [...]

Meskipun sedikit repot saat membuatnya, cita rasa kue ini sebanding dengan rasanya yang lezat. Tekstur kulit lembut terasa menyatu dengan gurih dan lezatnya daging sebagai bahan isi. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo Bahan: Kulit: Telur ayam, kocok lepas 5 butir Santan kental dari ¼ butir kelapa 150 ml Garam halus ¼ sdt Minyak untuk menggoreng Isi: Daging sapi cincang 250 g Telur ayam, [...]

Asupan nutrisi yang baik mempengaruhi kondisi kesehatan tubuh. Beberapa bahan pangan tertentu ternyata mempunyai kandungan zat afrodidiak yang dapat mendongkrak gairah seks. Seperti kerang yang kaya akan zinc dan protein. Resep Kerang Bumbu Oriental ini cocok disajikan saat valentine nanti. Hm….Resep/Dapur Uji/Food Stylist: Budi Sutomo  KERANG MASAK ORIENTAL Bahan: 400 g kerang darah, cuci bersih 150 g, pare, potong [...]

 Jika Anda penggemar hidangan bakar alias barbecue, kini tak perlu repot berpanas ria membakarnya di atas bara api. Resep BBQ udang bisa dibuat di atas wajan, namun jangan salah karena bumbu dan citarasa hidangan bakar tetap kental di dalam olahan seafood ini. Selamat mencoba. Resp/dapur Uji/Food Stylist/Foto: Budi Sutomo BBQ UDANG Bahan: 600 g udang, bersihkan 60 g soun, [...]

Membuat steak lezat ala hotel ternyata tidak sulit. Asal pemilihan daging benar, teknik pengolahan yang tepat serta bumbu-bumbu yang pas, steak buatan sendiripun akan selezat menu restoran. Berikut resep steak lada hitam, cita rasa seteak ini istimewa karena sentuhan lada hitam yang pedas. Resep/Dapur Uji/Foto: Budi Sutomo Bahan: 800 g daging sapi has dalam/sirloin 1 sdt lada [...]

Tumisan merupakan jenis lauk yang praktis karena cepat membuatnya. Tumis tahu putren saus tiram ini bisa menjadi pilihan menu harian. Lembutnya tahu sangat pas dengan gurihnya saus tiram. Tumisan ini juga sehat karena banyak menggunakan sayuran. Resep/Dapur Uji/Foto: Budi Sutomo Tahu Putren Saus Tiram Bahan 250 g tahu putih, potong dadu, goreng sebentar 150 g jagung bayi/jagung putren 60 g kapri 1 [...]

  Jenis kerang ini memang tidak sepopuler kerang darah, kerang bulu maupun kerang hijau. Namun soal rasa, jenis kerang ini memiliki rasa cita rasa yang lezat dan khas.  Bentuknya yang kecil menjadikan kerang nenek ini “nggemesin” dan selalu pinging ngambil lagi dan lagi. Apalagi kerang ini selalu dimasak dengan cangkangnya. Cara makanya pun unik, harus di “susurup” langsung [...]

Hot Appetizer yang satu ini pasti menjadi favorit di meja makan. Perpaduan lezat dan gurih cumi goreng menyatu dengan saus cocolan yang pedas. Gunakan tambahan tepung maizena agar kulit calamari lebih gurih dan renyah. Selamat MencobaResep/Dapur Uji/Foto: Budi Sutomo    Calamari Ring Bahan: 300 g cumi-cumi besar, bersihkan ½ sdt garam halus ½ sdt lada halus Minyak untuk mengoreng Lapisan: 50 g tepung terigu 50 [...]

  Cumi-cumi biasanya diolah dengan bumbu oriental dengan rasa ringan. Sesekali Anda boleh mempraktekan resep ini. Perpaduan sempurna antara lembutnya cumi, pedas cabe dan asam segar dari jeruk nipis. Apalagi tambahan daun kemangi semakin memperkaya cita rasa. Saya percaya, Anda dijamin tak puas menyantap lauk ini hanya disertai satu centong nasi. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo  Bahan: 400 [...]