Info Boga

Gaya hidup vegetarian kembali menjadi trend. Tidak hanya tubuh menjadi sehat, pola makan vegetarian juga ramah lingkungan. Kendala diet vegetarian adalah terbatasnya bahan pangan yang diperbolehkan untuk dimakan.  Berikut kiat sehat vegetarian: Variasikan menu dan bahan pangan yang dikonsumsi. Menyukai makanan tertantu yang berlebihan bisa menyebabkan kekurangan dan kelebihan zat gizi. Dengan menu yang beragam, maka kebutuhan gizi [...]

Hidangan ini memliliki nilai gizi komplit, selain karbohidrat, kalori, protein, lemak dan vitamin. Kentang ongklok juga kaya akan serat dan kalsium. Cocok disajikan sebagai hidangan tunggal untuk sarapan. Resep/Foto/Dapur Uji/Food Stylist: Budi Sutomo. Bahan: 300 g kentang, kupas dan rebus hingga matang 1 sdm margarin 100 g brokoli, potong-potong, rebus 40 g keju cheddar, parut 2 buah sosis, potong membulat 3 siung [...]

  Acara makan tidak lengkap tanpa kehadiran sayuran. Bokcoi siram daging bisa menjadi salah satu variasi hidangan di rumah Anda. Bahannya tidak terlalu banyak dan mudah dibuat. Selamat Mencoba. Resep/Foto/Dapur Uji/Food Stylist: Budi Sutomo Bahan: 300 g bokcoi, bersihkan, potong-potong, rebus, tirskan 200 g daging sapi cincang 100 g paprika merah, potong dadu 4 sdm minyak goring Bumbu: 50 g bawang Bombay, potong korek [...]

  Masakan Indonesia memang kaya akan bumbu. Citarasanya yang khas membuat kita selalu kangen untuk menyantapnya. Seperti urap sayuran, meskipun bahannya sederhana, kombinasi bumbu yang pas terasa lezat dan cocok dilidah. Anda ingin mencobanya di rumah? Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo  Bahan: 100 g kacang panjang, potong-potong, rebus 100 g wortel, potong korek api, rebus 100 g tauge, cuci bersih 100 [...]

Bahan dan bumbunya sederhana, namun penuh gizi dan tentu saja menyehatkan. Apalagi penambahan bumbu kencur dan temu kunci, rasanya menjadi segar dan lezat. Selamat Mencoba. Resep/Dapur Uji/Food Stylist/Foto: Budi Sutomo. Sayur Bayam Bahan: 200 g daun bayam, potong-potong 100 g oyong, bersihkan, potong-potong 60 g jagung putren, potong-potong 2 buah tomat, potong dadu 1400 ml air Bumbu: 4 siung bawang merah, iris halus 3 [...]

Tauge adalah sayuran tunas kacang hijau. Selain kaya serat yang baik untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan, tauge juga tinggi kandungan vitamin E. Vitamin ini terbukti dapat mencegah kemandulan, keguguran serta pendarahan pada wanita hamil. Anda tidak suka melalap tauge mentah? Jangan berkecil hati, resep berikut dijamin akan menggoyang lidah Anda. Selamat Mencoba. Resep/Dapur Uji/Foto: [...]

Bayam kaya akan zat besi dan vitamin A. Teksturnya yang lembut dan rasa yang lezat sangat cocok diolah menjadi tumisan atau di sayur bening. Jika Anda bosan mengolah bayam, bayam masak jamur menjanjikan citarasa berbeda dari hidangan bayam biasanya.Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo   Bayam Masak Jamur Bahan: 250 g Bayam jepang/bayam biasa 60 g Jamur kancing, cincang 1 butir [...]

Terinspirasi dari dari masakan Manado namun dengan sentuhan petai dan teri. Hasilnya, kombinasi rasa yang unik antara pahit, gurih, harum dan lezat. Tak perlu lauk lain jika Anda sedang menikmati lauk ini. Resep/Foto/dapur Uji/Food Stylist: Budi Sutomo   OSENG BUNGA PEPAYA Bahan: 200 g bunga pepaya gantung 150 g teri, goreng 3 buah tomat, potong dadu 60 ml air 1 batang daun bawang, iris halus 10 [...]

  Ciciwis adalah sayuran dari keluarga kol. Sayuran ini memiliki cita rasa renyah dan lezat. Cocok sebagai bahan tumisan atau di buat cah. Resep berikut menghadirkan perpaduan citarasa yang sempurna dari cuciwis. Renyah dan segarnya cuciwis sangat cocok dengan kelezatan bakso ikan. Tambahan bumbu minyak wijen, bawang putih dan saus tiram semakin memperkaya cita rasa. Resep/Dapur Uji/Food [...]

Variasi hidangan ini sangat istimewa dan padat gizi. Selain praktis dan mudah dibuat, tomat isi daging ini sangat kaya akan citarasa. Perpaduan asam segar tomat, terasa pas dipadu dengan lezatnya daging cincang. Resep/Dapur Uji/food Stylist/Foto: Budi Sutomo Bahan: 5 buah tomat Isi: 250 g daging sapi cincang 2 sdm bawang Bombay cincang 50 g kacang polong 50 g paprika, potong dadu 1 butir telur, [...]