Info Boga

Indonesia sangat kaya akan masakan nusantara. Seperti soto misalnya, hampir semua daerah memiliki masakan soto yang khas. Masing-masing soto memiliki citarasa yang berbeda. Hidangan berkuah ini memang lezat. Apalagi disajikan panas sebagai hidangan sepinggan. Resep soto padang berikut mampu mengobati kerinduan anda dengan soto nusantara. Selamat mencoba. Resep/Dapur Uji/Food Stylist: Foto: Budi Sutomo.   Bahan: 500 g daging [...]

Sup atau hidangan berkuah dalam urutan tata cara makan kontinental adalah sebagai hot appetizer atau hidangan pembuka panas. Sartanya porsi harus kecil, aliast tidak mengenyangkan dan citarasa yang gurih dan lezat sehingga merangsang napsu makan. Bingung memilih hidangan pembuka di saat jamuan? Sup rollade ini layak menjadi suguhan istimewa. Resep/Dapur Uji/Food Stylist/Foto: Budi Sutomo Bahan: Wortel, potong [...]

Sapo merupakan hidangan asal Jepang yang kian popular. Penyajiannya yang khas menggunakan mangkuk sapo, cita rasa lezat serta ragam isinya membuat hidangan berkuah ini selalu ngangeni. Tak perlu repot ke resto, dengan resep ini Anda bisa menyajikan sapo lezat dari dapur sendiri. Selamat Mencoba. Resep/Foto/Dapur Uji/Food Stylist: Budi Sutomo Resep Dasar Kuah Sapo Bahan 3 sdm minyak untuk [...]

Kelezatan soup asal Thailand ini memang selalu menggoda selera. Citarasa kaldu udang yang lezat sangat pas dengan sentuhan asam jeruk nipis dan pedasnya cabe. Aroma harum daun ketumbar semakin menggugah napsu makan. Udang sebagai isi seolah menjadi kejutan manis menyantap hidangan ini. Resep/Dapur Uji/Food Stylist/Foto: Budi Sutomo Kaldu : 1800 kaldu udang/air 3 batang serai, [...]

  Tomat kaya akan antioksidan, aneka vitamin dan mineral esensial. Sangat baik untuk kesehatan tubuh. Namun sebagian orang tidak suka mengkonsumsi tomat, tetapi rasanya Anda tak kuasa  menolak hidangan dari tomat yang satu ini. Karena aroma dan kelezatannya sangat menggoda. Selamat Mencoba.Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo  Tomato Cream Soup  Bahan: 400 g tomat, blender 100 g daging sapi, potong dadu 3 [...]

  Labu kuning (Cucurbita moschata) atau yang dikenal juga dengan sebutan labu parang kaya akan nutrisi. Vitamin A di dalam labu kuning sekitar 29.030 IU per 100 g nya. Sedangkan vitamin C, sekitar 23 mg/100 g. Sayangnya buah ini cuma populer saat bulan puasa, yaitu sebagai bahan baku kolak. Padahal labu kuning sangat fleksibel diolah menjadi [...]

Cita rasa jagung manis dipadu dengan kelezatan daging dan gurihnya susu membuat sup ini begitu istimewa, selamat mencoba. Resep/Masakan/Food Stylist: Budi Sutomo CREAM SOUP JAGUNG MANIS Bahan: 1300 ml kaldu ayam/air 200 ml susu tawar cair 100 gr jagung muda pipilan 60 gr kacang polong 50 gr wortel potong dadu 150 gr daging sapi, potong dadu 1 x 1 cm 1 ½ sdm [...]

  Soto Pekalongan memiliki ciri khas, yaitu menggunakan tauco sebagai bumbunya. Citarasa khas tauco memberi rasa dan aroma kuah soto lebih harum dan lezat. Namun bagi Anda yang kurang menyukai aroma tauco, soto ini tetap harum, gurih dan lezat walaupun bumbu ini dihilangkan. Selamat mencoba. Resep/Dapur Uji: Budi Sutomo Bahan: 2 lt air/kaldu daging 400 g daging sapi bagian sandung lamur, [...]

Banyak variasi hidangan sup, salah satunya adalah cream soup. Selain kaya akan nutrisi, citarasa sup ini juga sangat lezat. Gurih dan harumnya sup, terasa semakin lezat jika disajikan panas dengan taburan keju parmesan. Resep/Foto/Dapur Uji/Food Stylist: Budi Sutomo Cream Soup Daging Asap Bahan: 50 g tepung terigu 60 g brokoli, potong menurut [...]